The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Жизнь в розовом цвете

La Vie en Rose – это французский ресторан. Во всех смыслах этого слова.


Алистер Форбс

21 Октября 2014 09:59:16


Жизнь в розовом цвете

Посудите сами, разве не превосходная комбинация: вкусная еда, вино в изобилии, вид на яхты, качающиеся на волнах, и три манящих женских силуэта на сцене… В общем, не растекаясь мыслями по древу, можно сразу к сути: La Vie en Rose – это французский ресторан. Во всех смыслах этого слова.

Заведение в Boat Lagoon было открыто в ноябре прошлого года уроженкой Пхукета Паттийей «Патой» Биджилсмой. И как она сама признается, в первую очередь, в связи с ее страстью к приготовлению еды, которая особенно сильно проявилась после окончания курсов Cordon Bleu в Париже.

Но конечно, Пат со всем справляется не в одиночку: у нее есть помощник То Порнсавад, в противовес немногословности которого можно поставить его многочисленные умения: в течение 15 лет он работал шеф-поваром во французском ресторане Chez Papa на Dibuk Rd. Также на кухне работает жена То, а в зале – шесть или восемь официантов в высокий сезон и четверо – в низкий. А каждую пятницу в ресторане можно услышать выступление японской певицы Мари Окава, которая поет классические джазовые композиции вместе с филлипинцем Джеффри Севилльей. И конечно, в их репертуаре есть легендарная La Vie en Rose Эдит Пиаф.

Пат привлекла к бизнесу и двух близких подруг: Наррису «Фа» Моеринг, с которой вместе училась в школе, и одногруппницу Као Тхонгди. Фа занимается маркетингом, а Као – бухгалтерскими делами.

Но стоит обратиться к меню, которое здесь, более чем французско-классическое: рыба тушеная в белом вине, улитки, раттатуй исалат Нисуаз – знаменитый кулинарный рецепт родом из Ниццы из свежих овощей, вареных яиц, анчоусов и оливкового масла. Более того, каждый день три управляющие придумывают что-нибудь необычное для меня на ужин, советуясь с шеф-поваром.

Я начал с закуски avocado saumon fume – тартара из копченого лосося с авокадо – плюс, отдельно, морских гребешков и классической комбинации из фуа-гра с яблочным соусом. На горячее была подана ягнятина, которая, по словам Пат, регулярно удостаивается похвал посетителей.

Ужин сопровождался вкуснейшим свежеиспеченным хлебом и чилийским Cantavida Cabernet Sauvignon. Как рассказала Пат, при выборе вина она руководствовалась таким принципом: спросила у поставщика, что заказывает Trisara, и попросила завезти то же самое.

Ну, и конечно, десерт, ведь какой французский ужин без десерта: известные блинчики «Сюзетт» и шоколадная «помадка».

Стоит отметить, что в La Vie en Rose прекрасны не только кухня, но и цены: например, закуска из лосося с авокадо стоит всего 240 бат, а ножка ягненка – 490 бат. Да и сама атмосфера, которую создают три женщины-управляющие, дорогого стоит: можно без тени лукавства признать, что здесь можно весело провести время и быть буквально обласканным их вниманием: каждого, кто приходит поужинать в La Vie en Rose, встречают, как старого знакомого. Пат, Фа и Као буквально искрят энергией и теплом.

«Мы хотим, чтобы наши гости чувствовали себя, как дома», – отмечает Фа.

Кстати, помимо фейрверка энергии, девушки без конца сыплют идеями. Так, к примеру, Пат планирует организовать еженедельные ярмарки прямо на набережной марины, и даже название уже готово – Marche de Lagoon.

Три женщины также активно занимаются общественной работой. В частности, традиционный благотворительный концерт группы Elephant in the Room в 2014 году прошел именно в их заведении.

Сейчас ресторан открыт с 10 утра до 11 вечера. Но с началом высокого сезона двери La Vie en Rose будут открываться в 8 утра, чтобы гости могли насладиться настоящими французскими завтраками с круассаном или багетом. Ну что может быть лучше?

Ресторан La Vie en Rose расположен в гавани Boat Lagoon в Ко-Кэу. Чтобы забронировать столик, звоните по телефону 076-238-943 или 094-596-62-22. Также можно направить письмо по адресу lavieenrose.phuket@gmail.com или посетить веб-сайт http://www.lavieenroserestaurant.com

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.