The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Выбор студентов: омлет в тайском стиле

Среди разнообразия уличной еды в Таиланде можно найти и такое, на первый вгляд, обычное для иностранца блюдо, как омлет. Однако если мы привыкли есть его на завтрак с кофе и тостами, то тайцы этим блюдом и обедают, и даже ужинают. Один из лучших омлетов в тайском стиле, или кай джэу (kai jiew) готовят в небольшом торговом лотке возле Rajabhat University на Prawat Road.


Таниалук Сакут

8 Августа 2013 09:17:19


Свой маленький бизнес 62-летняя Сомшри (Шри)Тхонгван открыла десять лет назад. До этого она работала в пхукетском университете. Выйдя на пенсию, далеко от привычного места решила не уходить. Теперь в студенческом квартале ее знает каждый. Лоток тетеньки Шри открыт ежедневно с 14:00 до 20:00, кроме воскресенья.

«Идею готовить омлет, мне подкинула моя дочь», – говорит госпожа Тхонгван. – «Когда она училась в университете в Бангкоке, то рассказывала, что омлет с рисом – одно из самых популярных блюд среди студентов. Я и подумала, что можно готовить омлет для студентов на Пхукете».

И не прогадала: отбоя от клиентов у Шри нет. По словам предприимчивой тайки, ее главный козырь – сочетание хорошего вкуса и хорошей цены. Не секрет, что последнее для студета часто решающий фактор. Порция омлета госпожи Тхонгван из одного яйца обойдется всего в 15 бат, из двух – в 20 бат.

«Очень часто беру это блюдо. Это отличный для меня вариант по цене. И для многих моих друзей», – говорит одна из постоянных покупательниц Шри, студентка Rajabhat University по имени Гэп.

«Я уже всех знаю и в лицо, и по именам. Мои клиенты – почти как часть семьи», – признается госпожа Тхонгван.

Кстати, тайский омлет разительно отличается от своих европейских собратьев. На самом деле, кроме того, что и те и другие сделаны из яиц, они имеют очень мало общего. В то время как европейский омлет должен быть светлым, ровным, сливочным и мягким, идеальный тайский кай джэу – пушистый внутри и хрустящий снаружи, имеет легкий золотисто-коричневатый оттенок и похож на фигурное облачко. Подают тайский омлет не как самостоятельное блюдо, а обязательно с рисом.

Ингредиенты для омлета по рецепту Шри готовит ее муж. Сама же она занимается непосредственно «сборкой» блюда. В состав стандартной начинки входят перец чили, лук, бобы, морковь и крабовое мясо. Дополнительно к омлету можно взять пасту из креветок, куриное карри и овощи – по 10 бат за каждую добавку. Их расфасуют в маленькие пластиковые контейнеры. Также на выбор предлагаются соусы по вкусу.

Как найти: лоток с омлетом Шри находится за территорией Rajabhat University на Prawat Road. Телефон для связи: 084 0352037.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.