The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Вкус улицы: Что у тайца на завтрак

Зачастую, в поисках аутентичных вкусов приходится побегать: за рыбой стоит отправиться в один ресторанчик, а за карри – в совсем другой. Тайский завтрак – исключение. Он везде одинаков.


Диана Волан

21 Апреля 2014 12:14:25


Основа тайского завтрака – это каша. Разумеется, рисовая. Фото: Alpha / Flickr
Основа тайского завтрака – это каша. Разумеется, рисовая. Фото: Alpha / Flickr

Жители Таиланда традиционно наслаждаются первой трапезой не дома, а в ближайшем к месту работы кафе, и все утренние заведения подают более-менее схожий набор блюд. Главное – не проспать.

Основа тайского завтрака – рисовая каша «джок» (или «чжок», или «чок»). Еще с вечера тайские хозяйки начинают томить рис в бульоне, а перед подачей заправляют его мясом, имбирем и прочими ингредиентами.

По большому счету, «джок» – это тайский вариант каши «конджи», которую едят по всей Азии. В некоторых заведениях вместо стандартной каши подают суп «кхао том», представляющий собой ту же «конджи», но с большим количеством бульона.

Второй краеугольный камень тайского завтра – это жареные в кипящем масле пончики «па тон го», также пришедшие в Таиланд из Китая. Подают их с различными топпингами, как правило сладкими. Альтернативный вариант – паровые пельмени «каном джип», представляющие собой тайскую версию «дим-самов». Внутри пельмешек может быть и мясо, и рыба, и морепродукты. Подают их, как правило, с острым соусом.

Не обходится тайской утро и без яичницы или омлета «кхай чжау». Последний готовится из хорошо взбитой смеси яиц с рисовой мукой, которая обжаривается в раскаленном масле. Омлет получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Подают его, как правило, с рисом.

Из чего бы ни состоял тайский завтрак, сопровождается он чашкой кофе или чая с щедрой порцией сгущенного молока. По-тайски сладкий напиток вполне способен заменить десерт, а содержащаяся в нем глюкоза заряжает энергией на весь день. Или, как минимум, до обеда.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.