Самый острый перец в мире можно попробовать на Пхукете

На острове пройдет состязание Bhut Jolokia Eat a Bowl Challenge. Фанаты острой еды против самого жгучего перца в мире.

9 Октября 2014, 02:33 PM
Перец Bhut Jolokia. Фото: Asit K. ghosh Thaumaturgist

Перец Bhut Jolokia. Фото: Asit K. ghosh Thaumaturgist

Тайская кухня заслуженно может считаться одной из самых острых в мире. Впрочем, как гласит английская поговорка, there is always space for improvement. Иначе говоря, даже острую кухню можно сделать еще острее. Тем более, если за дело возьмутся повара из Индии. Именно в этой стране произрастает самый острый перец в мире – Bhut Jolokia, или «призрачный чили».

Как известно, за острый вкус перца отвечает алкалоид под названием «капсаицин», и по содержанию этого вещества Bhut Jolokia – один из лидеров среди всех растений. В Книге рекордов Гиннесса 2007 года Naga Bhut Jolokia был отмечен как самый жгучий перец чили в мире. Рейтинг его остроты превышает 1 млн по шкале Сковилла (острее лишь искусственно выведенные гибриды и, пожалуй, перцовые баллончики, применяемые для самозащиты). Для сравнения, острота красного Tabasco – около 5 тыс. пунктов по шкале Сковилла, кайенского перца – до 50 тыс., а самого острого из тайских – до 100 тыс.

В пятницу, 17 октября Karon Sea Sands Resort & Spa приглашает любителей блюд погорячее на испытание «призрачным чили» – Bhut Jolokia Eat a Bowl Challenge! Условия конкурса следующие. Каждому участнику будет подана на выбор стандартная порция индийского виндалу из баранины или курицы с перцем Bhut Jolokia плюс вода и рис либо лепешка. Участник, который быстрее других справится с блюдом, получит ваучер на две ночи KaronSeaSandsResort & Spa и бутылку вина. Приз за второе место – ваучер на СПА, приз за третье – бутылка вина. Утешительный приз каждому участнику, который осилит порцию до конца, – ваучер на «пятничную ночь карри» в ресторане Navrang Mahal. Разумеется, битва перцеедов будет проходить по контролем медиков. В случае необходимости участникам будет предоставлена экстренная помощь. Готовы проверить себя? Тогда записывайтесь по электронной почте info@navrangmahal.com или по телефону 076-286464. Количество мест ограничено (не более 30).

Компания Class Act Media (The Phuket News, «Новости Пхукета», Live 89.5 и The Phuket News TV) является медиа-партнером мероприятия.