Ресторанная классика старого города

Classic Cafe было открыто четыре месяца назад на Yaowarat Rd. в Пхукет-Тауне, но уже сейчас заведение может похвастаться широким кругом постоянных клиентов.

15 Ноября 2013 09:49:02

Хозяйка Classic Cafe считает, что хорошего салата должно быть много.

Основала кафе семья Варнниссорн, которая перебралась на Пхукет из Бангкока три года назад. Хозяйка заведения Корнраван «Эф» Варнниссорн охотно рассказывает, что кулинарного опыта набиралась уже после переезда.

«Я часто ужинаю в ресторане моего друга в Ранонге, там всегда удивительно вкусная еда. Однажды я спросила его, могу ли я поработать на кухне этого ресторана в течение нескольких месяцев, так как планирую открывать собственное заведение. Там я и обучилась техникам, которые отточили мое кулинарное мастерство», – рассказывает госпожа Эф.

По словам хозяйки Classic Cafe, в других ресторанах ее постоянно раздражало однообразие блюд и... маленькие порции. В своем заведении она решила это изменить. Теперь каждое утро Эф отвозит в школу двух дочерей, а затем спешит в супермаркет и на рынок, чтобы закупить провизию на день.

Из своего меню госпожа Эф особенно рекомендует спагетти с масссаман-карри и свиной стейк с соусом из черного перца. Среди салатов она выделяет микс-салад с кусочками жареной свинины. Цены на описанные блюда не превышают 99 бат. Что касается десертов, то сладости Эф готовит по рецептам свекрови.

Classic Cafe находится на Yaowarat Rd. Заведение работает с 11 утра до 9 вечера, понедельник – выходной. Тел: 081-797-4542.