The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Отели Пхукета исключают из меню суп из акульих плавников

На первый взгляд может показаться странным, что среди списка экологических проблем Пхукета значится такой пункт, как охота на акул. Однако это на самом деле так. Растущие потребности высокой кухни в экзотических ингридиентах практически поставили некоторые виды на грань вымирания. Первыми тревогу забили экологи, а теперь к ним присоединились и ведущие пхукетские отельеры.


Джоуди Хоутон

15 Июля 2013 09:49:48


В пятницу 5 июля в отеле Outrigger Laguna Phuket Beach Resort прошла открытая встреча участников кампании по защите морских хищников Fin Free Campaign. Дословно название программы переводится как «Без плавников», и направлена она на борьбу с уничтожением акул. К программе присоединились уже более 30 гостиниц Пхукета. Владельцы курортов приняли решение полностью исключить из меню суп из акульих плавников, несмотря на то, что блюдо это довольно популярно у обеспеченных туристов, которые готовы неплохо платить за деликатес.

«Это блюдо до сих пор продвигается на туристическом рынке как одна из визитных карточек Таиланда. И, разумеется, многие из пхукетских ресторанов включают его в свое меню», – констатирует Стив Галстер.

Конечно, в масштабах Пхукета 30 отелей – это не так-то много. Однако директора фонда Freeland Стива Галстера радует динамика.

«Мы начали в феврале всего с 3 гостиниц, а сейчас соглашение об отказе от акульих плавников подписали уже 30 отелей», – рассказывает Стив. – «Благодаря мероприятию на Пхукете мы удвоили нашу численность».

Стив рассчитывает, что энтузиазм защитников акул будет замечен, и к движению присоединятся новые отельеры и рестораторы. Говоря о своей деятельности, он подчеркивает, что охота на акул наносит урон и экологии Андаманского моря, и непосредственно бизнесу туристических компаний, включая отели. Но начинает Стив, в любом случае, с экологического аспекта.

«Наша задача сегодня – сохранить акул в океане. За последние 50 лет популяция некоторых из местных видов упала на 20%, причем есть и такие, которые и вовсе уничтожены на 99%», – приводит цифры директор фонда Freeland.

По его словам, неконтролируемое уничтожение акул нарушает естественные пищевые цепочки, нанося урон природному балансу Андаманского моря. Не меньше проблем создают и выбрасываемые в море части акульих туш, ведь ловцам нужна не вся рыба целиком, а лишь ее плавник. После того, как деликатесная часть отрублена, окровавленную тушу можно смело сбрасывать в море.

Последний факт, между прочим, позволил стиву заручиться поддержкой губернатора Майтри Интусута. Многих туристов привлекает на Пхукет чистота моря и практически идеальные условия для дайвинга. Однако нырять в прозрачной воде – это одно, а плавать среди окровавленных акульих туш с отрубленными плавниками – совсем другое.

«При этом оборот дайв-отрасли сейчас оценивается в 3 млрд бат в год», – напоминает эколог.

По словам Стива Галстера, тайское общество постепенно становится все более сознательным в своем отношении к экологии. Если 12 лет назад рыбаки подавали в суд на фонд Freeland, то сейчас многие уже готовы слушать его слова. Возможно, здесь возобладал коммерческий интерес, но тренд, все равно, позитивный.

«Тогда многие не понимали, что и зачем мы вообще делаем. У них в голове не укладывалось, как можно спасать акул, опасных хищников», – вспоминает Галстер.

Сейчас, уверен эколог, уже готова почва для начала полноценной кампании за спасение акул. На нынешнюю встречу пришли не только защитники природы, но также представители бизнеса, чиновники из островной администрации и даже учащиеся одной из школ Черн-Талея. На последних Стив возлагает особые надежды. Он убежден, что экологию Пхукета удастся спасти лишь в том случае, если подростки и молодые люди поймут, что именно им жить в мире будущего.

Второй фронт борьбы Галстера – законодательный. Наказания за браконьерство глава Freeland считает излишне мягким, а правовую базу – недостаточно полной. Причем не только в случае с морской фауной

«Ответственность за нарушение закона слишком низкая. Максимальный штраф составляет всего $1200. Так что бизнесмен занимающийся, допустим, миллионными сделками по торговле слоновой костью, совершенно не беспокоится о таких вещах», – рассуждает эколог.

Впрочем, на этот раз защитников акул, по всей видимости, услышали. Выступая перед собравшимися, губернатор острова Майтри Интусут призвал всех присутствующих начать совместную борьбу с незаконным промыслом.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Чем грозит работа без ворк-пермита?

Чем грозит работа без ворк-пермита?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.