Небо, самолеты и тартар в Skye Beach Club

В Skye Beach Club гостям подают как закуски тапас, так и основательные блюда вроде стейка рибай и запеченой ягнятины.

Даша Сулейман

17 Февраля 2016, 03:39 PM

Пляжные клубы – визитная карточка Пхукета, и совсем недавно в их ряду появилось новое имя – Skye Beach Club. Здесь открывается потрясающий вид на пляж Най-Янг, можно понаблюдать за взлетающими самолетами и садящимся солнцем, а самое главное – вкусно поесть.

Выбрать есть из чего. Гостям клуба подают как закуски тапас, так и основательные блюда вроде стейка рибай и запеченой ягнятины. А кроме того, отдельные блюда здесь готовят сразу в нескольких стилях. «Новости Пхукета» побывали в новом заведении и попробовали все самое главное.

Меню Skye Beach Club составлено так, чтобы удовлетворить любой вкус. Ценителям местной кухни придется по вкусу тартар из тунца по-тайски. Здесь от знаменитого французского «стейка» только форма и внешний вид. По всем вкусовым признакам это блюдо сделано на тайский манер.

Признаюсь, перед начало ужина, я гордо заявила, что к острому привыкла, поскольку живу здесь уже продолжительное время и научилась получать удовольствие от свежего тайского чили в уличном сом-таме. Но, к моему удивлению, тартар от Skye Beach Club оказался острее сом-тама из макашницы у минимаркета 7-Eleven. Тем не менее, блюдо, преимущественно, состоящее из свежего рубленого филе тунца не было перегружено всеми вкусами тайских блюд. Здесь, пожалуй, доминирует острота, немного пряности добавляет лемонграс, а сок лайма – уместную в любом блюде из рыбы кислинку.

Если вы традиционалист в гастрономических вопросах, на закуску возьмите салат «Цезарь». Здесь он подается в хрустящей хлебной тарелке из тортильи, что придает салату эстетически приятный вид.

Следом за «Цезарем» на столе оказался «кебаб» из белой рыбы в сливочном соусе с травами. Плотное белое филе рыбы удачно сочетается с нежным сливочным соусом, а необычной текстуры блюду придают хрустящие травы, которыми обильно присыпан кебаб. Почему кебаб? Скорее всего, из-за подачи блюда. Он мог бы так и не называться, не будь крупные кусочки рыбного филе нанизаны на металлическую шпажку по размерам сопоставимую с шампуром. Кстати, сама порция, тоже весьма основательная. Лучше эту «снежную рыбу» брать на двоих или же в качестве основного блюда себе.

В меню Skye Beach есть и более основательные блюда, например, нога ягненка – блюдо щедро сдобренное секретным соусом подается с пюре. Одному человеку с ногой управиться непросто, но и оторваться от нее сложно. Нежное мясо тушится 12 часов, прежде чем попасть в тарелку. Сложно сказать, что понравилось больше – нога ягненка или соус с картофельным пюре. В целом, это сытное блюдо подходит больше для обеда, для ужина – оно слишком увесисто.

Если уж вы зашли в Skye Beach Club, то не откажите себе в десерте. «Новости Пхукета» рекомендуют остановиться на карамельно-шоколадной лаве с ванильным мороженым. Десерт отвечает требованиям самого взыскательного сладкоежки и размером порции, и насыщенным, богатым шоколадным вкусом. Начинки в этом десерте, по виду представляющем из себя кусок шоколадного пирога, столько, что вы еще долго будете собирать ее ложкой по тарелке, и поверьте, не оставите ни крошки этого десерта.

Узнать подробности о меню Skye Beach Club и о том, как добраться до заведения можно на сайте skyebeachclub.com. Здесь же можно забронировать столик. Актуальную информацию ищите на странице пляжного клуба в Facebook.