The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Научный взгляд на жиры

Ученые приходят к выводу, что жиро-белковая диета полезнее, чем чисто протеиновая.

20 Мая 2015 09:05:25


Начать заниматься спортом, похудеть и избавиться от вредных привычек... Пожалуй, нет ни одного человека на Пхукете, который бы не ставил перед собой таких задач. Кажется, что на острове, где всегда светит солнце, много фруктов и спортивных активити, реализовать подобные планы проще простого. Однако на деле результата достигают немногие. И дело зачастую не в лени, а в неправильном питании. В одном из апрельских номеров «Новости Пхукета» публиковали данные, обнародованные британскими учеными: без диеты, только занимаясь спортом, похудеть невозможно.

В школах муай-тай и спортивных залах Пхукета чаще всего звучит одно и то же «золотое правило»: много белка, мало жиров и углеводов. Спортсмены настаивают на том, что мясо и другой протеин должны заменить сливочное масло и сладкое. То, что это правильно, практически никто не подвергает сомнению, и прежде всего, потому что «работает». Однако стоит отметить, что всегда «работал» и известный в народе секрет Майи Плисецкой: «надо меньше жрать». Сейчас же всем ясно, что у запрета на прием пищи могут быть весьма плачевные последствия, и ко всему нужен разумный подход.

Пища для ума

Для начала ответим на вопрос, который вроде как не задается по умолчанию: почему мы поправлемся, когда едим углеводы? Эти органические вещества известны также под названием «сахариды», что безусловно, связано с высоким содержанием сахара в них. Сахар организму (особенно, как любят напоминать школьникам, мозгу) нужен, но в весьма небольших количествах – около 80-100 мг/децилитр крови. Как только сахара становится больше нормы, поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин – гормон, который одновременно со снижением сахара в крови способствует отложению жира.

Удар по почкам

Если отказаться от углеводов и перейти на белковую диету, организм должен будет перестроиться таким образом, чтобы начать извлекать энергию из белковых соединений. Такой процесс (глюконеогенез) возможен в тканях печени и почек. Сейчас проводятся исследования, посвященные изучению вопроса, насколько вредны белковые диеты для почек, на которые ложится основная нагрузка. И уже доказано, что при патологических повреждениях печени и почек (гепатите, циррозе, нефросклерозе, нефритах) глюконеогенез нарушается.

Появляется все больше доказательств того, что абсурдно переходить на белковое питание, отказавшись от углеводов и жиров. Ученые пытаются донести до тех, кто хочет вести здоровый образ жизни, что вред «жирных» продуктов слишком преувеличен. Но пропаганда – мощная вещь, и многие уже привыкли считать в голове калории (не зная о научном доказательстве того, что важно не их количество, а – источник) и выбирать «обезжиренное молоко» (от которого, кстати, лучше отказываться вовсе не из-за жиров, а высокого уровня содержания глюкозы).

Диета против эпилепсии

В начале прошлого века в Америке была разработана диета для лечения детей с диагнозом «эпилепсия» – кето-диета, или LCHF (Low Carbs High Fat). Идея заключалась в том, чтобы вынудить организм использовать жиры как основной источник энергии (вместо углеводов), то есть начать преобразовывать жирные кислоты в кетоновые тела, так как уже было известно, что повышение кетоновых тел ведет к снижению числа эпилептических припадков. В первой декаде уже нашего столетия американские ученые подтвердили, что дети с эпилепсией, которые придерживаются такой диеты, в 90% начинают чувствовать себя лучше.

Процесс сжигание жира при дефиците углеводов называется кетоз и проходит для внутренних органов гораздо «безболезненнее», нежели глюконеогенез.Что же касается того, как вреден для организма холестерин, содержащийся в жирной пище, то сейчас ученые приходят к выводу, что это миф. Специалисты (иногда с удивлением) констатируют, что на самом деле холестерин не наносит вред ни нашей печени, ни сердечнососудистой системе. Об этом можно почитать в блоге доктора Питера Атийи (Peter Attia из Nutrition Science Initiative).

Питание по принципу LCHF подразумевает наличие в рационе жирного мяса, сыра, творога, сметаны и масел. Соотношение продуктов в кето-диете выглядит таким образом: 20% белков, 70-75% жиров, 5-10% углеводов.

В американских научных журналах немало публикаций, посвященных последним открытиям в области ЗОЖ, которые, к сожалению, редко переводят на русский язык. И если вы действительно следите за здоровьем, имеет смысл периодически «сверяться» с новыми открытиями в области диетологии. Потому что пока мы гадаем, почему плохо себя чувствуем или не можем похудеть, ученые находят ответы на эти вопросы.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Cуществуют ли красивые номера для мотоциклов в Таиланде?

Cуществуют ли красивые номера для мотоциклов в Таиланде?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.