The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Лааб тод: Митбол для исаанского хипстера

Забудьте про арахис и креветки в кляре. Лучшая тайская закуска, играющая всеми вкусами местной кухни, это мясные шарики лааб тод.


Новости Пхукета

5 Января 2016 10:26:41


Представьте, что вы сидите на набережной в Раваи около 5-6 вечера и наслаждаетесь последними лучами солнца. Дневная жара уже спала, с моря дует прохладный бриз, на столе стоит запотевший бокал с чем-нибудь пенным и освежающим... но что лежит на тарелке, перед вами?

Одна из проблем Таиланда заключается в том, что при всем богатстве выбора тайцы крайне неизобретательны в классических пивных закусках. В Праге, Мюнхене, Севилье и Брюгге вам к заказу обязательно подадут какой-нибудь фирменный местный снек, который вы будете вспоминать годами. На Пхукете же вас ждут либо креветки во фритюре, либо арахис из ближайшего 7-Eleven. Скучно.

Впрочем, мы едва ли стали бы писать этот текст, если бы из правила не было исключения. И как водится, в плане мясных снеков тайцев спасает Исаан – северо-восточный регион страны со своей своебычной культурой и кухней. Именно оттуда распространился рецепт горячих, пряных, слегка островатых и совершенно умопомрачительных на вкус мясных шариков лааб тод.

Как можно догадаться по названию, лааб тод готовят из тех же ингредиентов, что и сам одноименный салат: рубленная свинина, лайм, кинза, мята, чили «с дымком» плюс кафир-лайм, лемонграс и хрустящая рисовая крупа кхао кхуа. Из пряного фарша лепят аккуратные шарики на один укус и кидают их в раскаленное масло. Как зарумянились – сразу же вытаскивать и подавать на стол с мисочкой соуса нам прик по вкусу. Лучше всего, конечно, с нам прик джеу – к любому мясу он подходит просто идеально.

Как и положено пивному снеку, лааб тод едят руками. В приличных барах к шарикам подают шпажки, в местах попроще на них не заморачиваются. В любом случае тарелка лааб тод сметается за минуту. Даже не успеваешь заметить, что руки испачкались.

Поробовать лааб тод можно, к примеру, в заведении BBQ Ribs на Yaowarat Rd в Пхукет-Тауне. Ресторан находится недалеко от Bangkok Hospital.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Король Таиланда дал аудиенцию российскому послу
Король Таиланда дал аудиенцию российскому послу
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Пхукетский спорт в ассортименте
Пхукетский спорт в ассортименте
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.