Если вы когда-нибудь выкидывали банановую кожуру во двор или хоронили домашнего питомца, то вы уже начали заниматься компостированием. Суть этого процесса проста: дать органическим отходам разлагаться естественным способом. Сделать компостную кучу у себя во дворе не сложно. Я занимаюсь компостированием много лет и могу сказать, что самое трудное в этом деле – постоянство. Если вы решили заниматься переработкой отходов в домашних условиях, то вот несколько практических советов.
Инструменты компостирования
Я складываю все отходы в один компостный контейнер, хотя некоторые используют систему из трех. Мы рассмотрим самый дешевый вариант – создание компостной кучи во дворе дома.
Для начала вам понадобится ведро с крышкой, лопата и небольшой кусок земли (рис. 1). Ведро необходимо для кухни, лопата – для компостной кучи. Каждый раз, когда вы готовите пищу или освобождаете холодильник, выбрасывайте все отходы в ведро и закрывайте его крышкой, которая спасет вас от мух и мошек. Как можно чаще опорожняйте ведро и всегда споласкивайте его перед следующим использованием.
Если вы будете выносить ведро регулярно, то даже удивитесь, что разлагающиеся овощи не источают запаха. Если же вы вдруг забыли про ведро и почувствовали неприятный аромат, тогда отведите нос в сторону и направляйтесь прямиком к компостной куче.
Если вы заметите в ведре маленьких жучков, не стоит сразу паниковать. Это естественное явление, и считается неотъемлемой частью компостирования. Главное, не используйте пестициды внутри или около компостной кучи. Не убивайте жучков – они занимаются очень важной работой.
Что можно компостировать?
Все органические отходы: очистки, кофейную гущу, чайные пакетики, салфетки. Компостировать также можно газеты, картонные коробки, скошенную траву, листья, погибшие растения вместе с грунтом, состриженные ногти, резинки, банковские квитанции, комки пыли, содержимое пылесосов, волосы (например, из душа), яичную скорлупу, винные пробки, зубочистки, ветки, перья и вещи из чистого латекса. Чем дольше вы будете заниматься компостированием, тем шире будет ваш список.
Тем не менее, есть и исключения. Не стоит компостировать масляные изделия, молочные продукты, продукты животного происхождения и отходы животных. Причина не в том, что они не переработаются, а в том, что они станут лакомым кусочком для бактерий, насекомых и более крупных животных – не самый лучший вариант, если вы живете в обществе, которое предвзято относится к компостированию.
Не стоит складировать скорлупу грецких орехов и переработанное дерево, так как они могут быть токсичными. Стоит избегать и сорняков, ведь их семена могут прорасти, когда вы будете использовать свой компост в саду. Нельзя также компостировать химикаты, жидкое мыло, отбеливатели и другие моющие жидкости. Ни в коем случае не бросайте в компостную яму камни, пластик, стекло, металлические изделия, моторное масло и H2SO4.
Создание компостной ямы
Для начала вам придется немного подготовить землю до того, как начнете собирать кухонные очистки. Не секрет, что вырыть яму или построить компостный контейнер намного сложнее, чем просто складывать туда отходы. Кстати, не обязательно выкапывать именно яму для компоста. Это мне больше нравятся ямы. Вы же можете компостировать и без них.
Для меня ямы удобны тем, что не становятся причиной неожиданностей во время дождей.
Выберите место на вашем участке и сделайте ямку размером 50х50 см и глубиной 10-20 см (рис. 2). Но можно сделать яму и чуть пошире, ограничений нет.
Как только яма готова, выложите в нее ваш компост. Крупные куски можно размельчить с помощью лопаты, дабы ускорить процесс компостирования. Но это не так важно. Затем закидайте все скошенной травой и листьями и перемешайте содержимое ямы (рис. 3). Если у вас есть умершее растение в горшке, можете закинуть его туда же. После еще раз все перемешайте и накройте сверху листьями и состриженной травой (рис. 4).
Затем смочите образовавшуюся кучу небольшим количеством воды. В следующий раз, когда ваше кухонное ведро с очистками наполнится, вывалите его содержимое на кучу и снова накройте листьями и травой. Этот процесс называется наслоением.
Раз в месяц необходимо переворачивать компостную кучу. Вот здесь-то и надо поработать лопатой. Не беспокойтесь, если в куче все еще остались непереработанные очистки или бумага. Просто дайте им еще немного времени. В конце концов, они все равно разрушатся – даже быстрее, чем вы можете предположить.
Принципы переработки отходов
Определить, что ваша куча отлично работает, очень легко: положив на нее руку, вы должны почувствовать тепло. Кухонные очистки (greens) являются основным топливом для компоста. Скошенная трава и листья (brown) служат в качестве искры. Таким образом, встречаясь в компостной яме, эти ингредиенты запускают химические реакции, в результате которых выделяется тепло.
Если компостировать только отходы из группы green, то мы ничего не получим, кроме пахнущей кучи. Если компостировать только отходы brown, в компостной яме может начаться реакция тления (если яма достаточно большая). А компостируя эти ингредиенты вместе, вы избежите неприятного запаха и горения, которые могут на корню сгубить ваш интерес к компостированию.
Самый оптимальный вариант – 25% green и 75% brown (рис. 5). Тем не менее, это не строгое соотношение: например, я компостирую больше кухонных остатков, чем травы и листьев, поскольку не особо занимаюсь уборкой сада. (рис. 6).
И последняя рекомендация – если вы собираетесь компостировать яичную скорлупу, сполосните ее перед тем, как класть в компостное ведро. Это значительно уменьшит возможность возникновения неприятного запаха. Если вы все-таки решили компостировать испортившиеся яйца, вынесите ведро в тот же день и выложите его содержимое на самое дно кучи.
Если у вас возникли вопросы по садоводству и компостированию на Пхукете, вы можете связаться с Кевином Шупом через редакцию газеты story@novostiphuketa.com.
