The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Кофе для друзей

В Пхукет-Тауне появилось еще одно место с забавным названием Mac-chiato House and Cake Box – для тех, кто любит посидеть за чашечкой кофе. Это небольшое кафе на Thalang Road очень популярно среди тайской молодежи благодаря бесплатному Wi-Fi, широкому выбору кофейных напитков и просто потрясающим домашним пирожным.


Claire Connell

11 Января 2013 17:08:04


Совладелица кафе Энджи и менеджер Тон.
Совладелица кафе Энджи и менеджер Тон.

Кафе заведует 31-летняя Энджи (Наованат Руктаетракул) вместе со своими друзьями – Фоном (Ваеоварон Сантиаморнтати) и Тором (Парк Чиевчан). Вообще, заведение открылось еще год назад, но только тогда это было не кафе, а мастерская по ремонту оргтехники. Просто радушные хозяева всегда предлагали своим клиентам кофе и пирожные, чтобы им было не так скучно ждать, когда отремонтируют их компьютер.

«Поначалу у нас была простая кофе-машина, которая за раз могла приготовить всего три чашки кофе, – рассказывает Энджи. – Но потом наш кофейный бизнес начал постепенно расширятся».

Вскоре кофе и пирожные стали так популярны, что мастерской, которой заведовал Тор, пришлось переехать в другое место – в Самконг, чтобы расширить кофейню. К тому времени здесь уже появилась собственная пекарня Cake Box, где Энджи готовила свою чудесную выпечку.

Каждый день молодого кондитера начинается в шесть утра: именно в такую рань обычно пекут пирожные. Фирменное лакомство Энджи – банановый кекс, который имеет форму ролла и начинку из свежего банана с шоколадно-карамельным кремом. Особой популярностью у постоянных посетителей также пользуется шоколадное брауни с мороженым и дробленым шоколадом.

По словам Энджи, секрет ее стряпни в том, что она не использует какао-порошок, как большинство пекарей, а добавляет в торты и кексы кусочки настоящего шоколада, а иногда и немного ликера, чтобы сделать их вкус особенно изысканным.

Еще одна «достопримечательность» этой кофейни – медовые тосты, которые подают с мороженым и взбитыми сливками. Из напитков сама Энджи рекомендует карамель со льдом Mac-chiato House.

Как получилось, что финансист по специальности, занялась кулинарией, она и сама удивляется. Четыре года Энджи изучала экономику в Чианг-Мае, после чего училась в Великобритании, где получила степень в области международных финансов и банковского дела в Саунгемптонском университете.

«Мне нравилось изучать финансовую сферу, но мне не хотелось становиться простым офисным работником, – признается Энджи. – Мои родители заранее знали, что, возможно, я не буду работать по специальности. К тому же отец всегда твердил, что нам необходимо иметь собственный бизнес. Он говорил, что получив образование, его дети должны обязательно вернуться домой и сделать что-нибудь для родного города».

Предки Энджи эмигрировали из юго-восточного Китая в Таиланд более 100 лет назад. Энджи родилась на Пхукете. Ее родители уже почти 10 лет арендуют здание, в котором теперь располагается кафе.

Прежде, чем открыть свой «вкусный бизнес», Энджи получила диплом кулинарной школы Le Cordon Bleu в Бангкоке. Ее партнер Фон обучался кофейному мастерству в той же школе и теперь не только заведует напитками, но и ведет всю бухгалтерию.

«Мне повезло, что у меня такие хорошие партнеры, – признается Энджи. – Многие говорят, что не стоит строить бизнес со своими друзьями. Но когда я спросила совета у отца по этому поводу, он сказал, что все будет зависеть от нашего отношения к работе. Как видите, у нас все здорово получается! Ведь мы – не простая кофейня, мы – друзья для наших клиентов».

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Власти Таиланда готовят антинаркотический рейд на Пхангане
Власти Таиланда готовят антинаркотический рейд на Пхангане
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Пхукетский спорт в ассортименте
Пхукетский спорт в ассортименте
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Ходит ли все еще экспресс в аэропорт?

Ходит ли все еще экспресс в аэропорт?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.