Mai Khao Beach Condominium
Войти | Создать аккаунт ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

Вкус улицы: Жареные бананы в Пхукет-Тауне

Если посреди прогулки по Пхукет-Тауна вас настигло чувство голода, то есть отличный выход из ситуации. Жареные бананы (или, как называют их тайцы, «глуай тод») – это отличная возможность вкусно перекусить, а заодно прикоснуться к быту местных жителей.

26 Февраля 2014, 09:43 AM
Бананы во фритюре – фирменный тайский десерт, нежно любимый жителями Пхукета.

Бананы во фритюре – фирменный тайский десерт, нежно любимый жителями Пхукета.

По странному стечению обстоятельства, лучшие лотки с бананами располагаются на Ranong Rd., напротив центрального рынка. Некоторые из них довольно новые, другие могут похвастаться многолетней истории. Так, например, закусочная под названием Chamcha подает фирменный тайский десерт на протяжении уже 13 лет. За это время у заведения оформился свой круг постоянных покупателей, которые посещают Chamcha регулярно.

Для приготовления «глуай тод» используются либо сладкие спелые бананы, либо слегка недозрелые. Фрукты режут на порционные кусочки, а затем опускают в жидкий кляр из масла, муки, сахара, соли и воды. Готовят блюдо прямо при покупатели, и процесс занимает считанные минуты. Повар разогревает на сковороде масло и бросает во фритюр кусочки бананов в кляре. Как только лакомство позолотится – пора подавать!

Работает закусочная Chamcha c 10:30 до 15:30, а стоит порция традиционного тайского десерта всего лишь 2 бата.