The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Вкус улицы: Сом-там в Самконге

От Пхукета до Исаана – не меньше 900 км, но чтобы попробовать фирменную кухню Северо-востока Таиланда, вовсе не обязательно долгие часы трястись в автобусе по тайским дорогам.

4 Июня 2014 18:05:10


Исаанских ресторанов на Пхукете на удивление много. Один из самых популярных находится в Самконге. Заведение носит названием Tummun, и перевести это слово на русский язык довольно непросто. Самый близкий эквивалент – словосочетание «весело толочь что-то в ступке». Название, разумеется, выбрано не случайно, ведь одно из самых популярных исанских блюд – это салат сом-там, который как раз в ступке и готовится.

Хозяйка заведения Супан Чарийо готовит несколько вариантов этого фирменного Северо-восточного блюда. Самый популярный – сом-там бу пла ра, подаваемый с ферментированной рыбой (пла ра) и крабами (бу). Впрочем, если сом-там вам надоел, то всегда можно взять овощной салат там-па или салат с хрустящими кусочками свинины там-му-кроп. Готовятся они, как можно догадаться из названия, так же, как сом-там.

Впрочем, Исаан гордится не только блюдами из ступки. Жители этого региона лучше всех готовят лааб (салат с мясным фаршем, пряностями, мятой и рисовой крошкой) и нам-ток (то же самое, но с мясом на гриле). Третий столп исаанской кухни – это совершенно восхитительные пряные супы, такие как том-сап со свиными ребрышками или овощной ом-пак.

Как правило, жители Северо-востока Таиланда предпочитают есть все эти блюда с клейким рисом, который сопровождает практически любую трапеза.

Ресторан Tummun находится на дороге, ведущей от гипермаркета Tesco Lotus. к университету Rajabhat. Главный ориеyтир – находящаяся напротив него крупная футбольная площадка TK Park Soccer. Заведение открыто с 8 утра и до 6 вечера, воскресенье – выходной. Страница в сети Facebook здесь.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как узнать, какой отель легален?

Как узнать, какой отель легален?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.