The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Вкус улицы: Манго с чили

На тайский вкус красный перец идеально подходит к зеленому манго. Причем как к свежему, так и к маринованному.


Даша Сулейман

20 Июня 2015 12:14:00


Манго в сознании русского человека – это райский фрукт, который в средней полосе можно лишь изредка себе позволить ввиду его дороговизны. На Пхукете манго, понятное дело, обыденность – его можно купить на каждом шагу. Об этом русский человек тоже догадывается. О чем он может не знать, так о том, что манго вполне способен быть не только сладким, но и кислым, соленым или даже острым. А в некоторых случаях все эти вкусы сочетаются в нем одновременно.

Дело в том, что в Таиланде насчитываются десятки сортов манго, и некоторые из них в тайской кухне используются как овощи. Зеленый манго c белой мякотью, как раз таким овощем и является: его добавляют во всевозможные салаты и делают из него закуску с чили – блюдо, которое в Европе назвали бы уличной едой.

Почти на любом пхукетском базаре обнаружится прилавок с различными солениями, среди которых обязательной окажется порезанный крупными дольками зеленый манго приправленный красными хлопьями перца чили. Также манго с чили можно найти и на обычных фруктовых лотках. В этом случае он будет не маринованным, а свежим, но сути дело это не меняет – манго сноровисто нарезается на кусочки и выдается покупателю со смесью соли, сахара и чили. Последнего, как известно, мало не бывает.

Блюдо выглядит одновременно и аппетитно, и эстетично, поэтому устоять невозможно. Правда, с непривычки вкус может показаться странным.

К кульку с острым манго прилагается деревянная шпажка, так что дегустировать можно начинать, не отходя от кассы, вернее от прилавка. Или прогуливаясь между торговыми рядами в поисках чего-нибудь, что поможет потушить пожар во рту.

Сочетание твердого зеленого манго с приправами напоминает то ли яблоко, то ли авокадо. Так или иначе, это блюдо сочное и бодрящее, подходящее для употребления как в формате легкого перекуса, так и в качестве закуски к спиртному. Мужская часть населения Таиланда зачастую так его и использует.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

По каким правам можно водить машину и мотоцикл в Таиланде?

По каким правам можно водить машину и мотоцикл в Таиланде?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.