The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Вкус улицы: Кхао му дэнг и другие секреты тайских макашниц

Опытный фаранг знает, что практически каждая макашница с нуддл-супом подает еще и блюда из риса. Вы знали?


Новости Пхукета

26 Января 2016 09:09:56


Красная свинина му дэнг с порцией риса. Фото: Ron Dollete / Flickr
Красная свинина му дэнг с порцией риса. Фото: Ron Dollete / Flickr

В жизни каждого фаранга рано или поздно наступает момент, когда уже поздно. В том смысле, что ужасно хочется есть, но на часах уже за полночь, рестораны вне туристических районов закрыты и даже макашницы исчезли с улиц.

Любой экспат знает, что самые стойкие из уличных лотков – это те, что продают куай-тьеу, суп с лапшой и всевозможными добавками вроде куриного мяса или мясных шариков. И если вы будете искать поздний ужин не в Патонге, а в Вичите или Пхукет-Тауне, то даже проехав добрый десяток километров не найдете никакой альтернативы лапше в бульоне. При этом по вкусу куай тьеу далеко не всем.

В такой ситуации новичок обычно опускает руки и идет в ближайший 7-Eleven за очередным образчиком азиатского сендвича. А более опытный товарищ, скорее всего, использует маленький тайский лайфхак и добывает себе рис с щедрой порцией жареной свинины или курицы с миской бульона. Так что запоминайте, если вы еще не в курсе.

Все дело в том, что практически каждая макашница с нуддл-супом подает еще и блюда из риса. Конечно, сама еда крайне простецкая, но это хотя бы не надоевшая лапша в бульоне, а что-то другое.

Если вы присмотритесь к суповому лотку то заметите, что на его стеклянной витрине лежат самые разные виды мяса: красная свинина му дэнг, хрустящая му кроб, сладкие тайские колбаски, курица и так далее. Все это богатство можно попросить подать в виде отдельного блюда на рисе по той же цене, что и куай тьеу. Причем повар в качестве бонуса еще и нальет полную миску горячего бульона, а заодно отсыпет зеленого лука и пару-тройку колечек огурца в качестве нехитрого гарнира.

Один из самых интересных вариантов – это кхао му дэнг, рис с красной свининой. Во-первых, мясо для него готовится на углях и приятно пахнет дымком. Во-вторых, его красный цвет – это результат маринования в довольно интересном наборе специй. Ну и в-третьих, кхао му дэнг подается с восхитительно густым, сладко-пряным соусом в китайском стиле. Оличная замена скучному куай-тьеу.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Могут ли грузовики и автобусы въезжать на холм в Патонге?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.