The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

В поисках лучшего пад-тая на Пхукете

Пад-тай принято считать визитной карточкой тайской кухни, наряду с том-ямом, сом-тамом и жареным рисом. Это блюдо, для приготовления которого используется местная рисовая лапша, куда добавляют яйца, перец чили, тофу, а также креветки или курицу, лук, зелень, рыбный соус, орехи и лайм. Популярный блогер и постоянный автор «Новостей Пхукета» Джейми Монк отправился на поиски лучшего пад-тая на острове.

29 Марта 2013 15:57:07


Вообще ингредиенты в пад-тае могут меняться. Можно заказать это блюдо в десяти разных заведениях и получить столько же пад-таев с разным вкусом. Здесь все зависит от количества и разнообразия соусов, размера и типа лапши, вида мяса и так далее. При этом, в отличие от других бдюд с четко устоявшимся вкусом, пад-тай может быть как пресным, так и острым, сухим или сочным.

По моему опыту, если покупать пад-тай с лотка на улице или в придорожном ресторанчике, то, как правило, он обойдется не дороже 30-40 бат. Ведь это блюдо готовится быстро и ингредиенты для него стоят недорого, потому оно и так популярно не только на Пхукете, но и по всему Таиланду.

Один из лучших пад-таев на Пхукете я пробовал в районе близ пляжа Карон. На проселочной дороге рядом с Baan Karon Resort находится один из самых популярных уличных ресторанчиков острова. Каждый день местные работники приезжают сюда на обед, и самое популярное блюдо, которое они заказывают, – это пад-тай.

У этого ресторана даже нет имени. Он называется просто «Ресторан пад-тай». Но здесь также готовят суп-лапшу с курицей или говядиной, неплохой пад-крапау с говядиной (говядина обжареная с листьями базилика), а также отличный жареный рис с крабами. И меня радует, что меню заведения постоянно расширяется: когда я впервые ел здесь пару лет назад, тут подавали только пад-тай, лапшу и тушеную говядину.

Сам ресторанчик небольшой и в обеденное время бывает забит до отказа. Вообще по западным меркам это место, конечно, с трудом можно назвать рестораном: это просто несколько столиков в придорожной пыли у частного дома, но, по моему мнению, именно так и должно выглядеть аутентичное пхукетское кафе.

Кстати, заказать пад-тай можно и на вынос. В этом случае его завернут в банановые листья. Готовит в ресторанчике на Кароне всего один человек, остальные помогают на раздаче супа с лапшой. В этом заведении пад-тай делают с большим количеством перца чили, но если вам этого будет не достаточно, на столах дополнительно стоят чашки с соусом чили и сушеным перцем.

Автор - блогер Джейми Монк (Jamie's Phuket Blog). Джейми работает в дайв-центре Sunrise Divers на Кароне, 084 626 4646, sunrise-divers.com.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.