The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

В Калькутту без визы

Владелец ресторана Indian Curry Club привез на Пхукет кухню своей родной страны в том виде, в котором ее любят и индусы, и иностранцы.

9 Апреля 2014 08:42:01


Безусловно, лучший способ попробовать настоящую индийскую кухню – это купить билет до Индии и прогуляться по узким улочкам Дели и Калькутты. Вариант этот доступен, правда, далеко не всегда: путь не близкий, а билеты не дешевы. Однако найти аутентичные индийские блюда можно и на самом острове, причем будут они такими же острыми и ароматными, как в настоящих заведениях древнего полуострова. Во всяком случае, к находящемуся в Патонге заведению Indian Curry Club это утверждение применимо в полной мере. Девиз ресторана красноречив – «Талант и страсть».

Управляет «клубом» на сои Сансабай уроженец Индии Аафзал Хан по прозвищу Ронни. Мужчина в полной мере отвечает расхожему мнению об открытости и общительности настоящих индусов, так что если вы хотите организовать себе на 100% аутентичный индийский ужин, то не стесняйтесь спрашивать у Ронни совета. Свои блюда он знает лучше, чем многие родители – собственных детей.

Ронни – уроженец Калькутты. Именно в этом городе он открыл свои первые два заведения. Затем господин Хан перебрался в Бангкок, где также запустил парочку гастрономических проектов, а около пяти лет назад переехал на Пхукет.

По словам Ронни, в его меню представлены блюда всех регионов страны (кулинарные предпочтения индусов значительно разнятся от региона к региону). На юге страны особой популярностью пользуются острые блюда. Местные повара никогда не жалеют специй и кокосового молока, и зачастую иностранцу еда южан может показаться весьма непривычной.

Север страны к буйствам вкусов менее склонен. Здесь популярны такие блюда как тикка-масала, виндалу или роган джош. На эту классику делает ставку и Indian Curry Club.

Индийский ресторан – рай для тех иностранцев, кто соскучился по настоящему хлебу с пылу, с жару. Сложно удержаться и не заказать в качестве закуски лепешку попадум с одним из фирменных соусов. Indian Curry Club предлагает их на выбор четыре штуки: тамариндовый, манговый, луковый и восхитительнейший мятный. Соусы настолько хороши, что макать в них хочется все, что угодно – от различных лепешек (которых в меню не менее шести видов) до самосы. Национальные индийские «пирожки» у хозяина получаются отменно,  особенно вегетарианский вариант.

Если лепешки с пирожками настроят вас на ностальгический лад и напомнят, к примеру, о грузинской кухне, то можно оставить на потом всевозможные карри, тики и другие густые «супы», и заказать вместо них аутентичные индийские шашлычки. Одно из фирменных блюд Ронни – малай кебаб из нежнейшей курятины. Блюдо подается с нежным сливочным соусом.

Альтернативный вариант – харьяли кебаб – шашлычок из куриной грудки в листьях шпината. Насыщенный зеленый цвет делает блюдо крайне нарядным, правда, восхитительный вкус со сливочными нотками не позволяет любоваться красотой слишком долго. Порция исчезает моментально.

Из довольно неожиданных блюд в меню есть рыба, которую мало кто из иностранцев ассоциирует с индийской кухней. Хотя сам Ронни говорит, что это «самый аутентиченый и традиционный бенгальский вкус». Готовит индус рыбу в настоящем тандыре, так что «канонический» хруст корочки посетителю гарантирован.

Кстати, если вам повезло заглянуть в Indian Curry Club в компании друзей, закажите большую тарелку «тандури ассорти». В ней найдется и мясо, и курица, и даже морепродукты. К индийским шашлычкам отлично подходят местные лепешки с сыром или чесноком. Или в качестве дани уважения азиатской кухне, можно взять на гарнир порцию отличнейшего шафранового риса. Он в меню есть, разумеется, всегда.

Ресторан Indian Curry Club находится по адресу: 169/9 сои Сансабайi, Патонг. Телефон: 085-120-0050. Сайт: indiancurryclubphuket.com. Заведение работает без выходных с 13:00 и до самой поздней ночи.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

По каким правам можно водить машину и мотоцикл в Таиланде?

По каким правам можно водить машину и мотоцикл в Таиланде?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.