Mai Khao Beach Condominium
Войти | Создать аккаунт ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

Ужин по-столичному от Trisara

В лакшери-отеле Trisara прошел тематический ужин «Ночь в Бангкоке». Для гостей готовил шеф-повар из тайской столицы.

Даша Сулейман

7 Сентября 2015, 08:23 AM

Название вечера явно отсылает к одноименному хиту 80-х годов «Оne night in Bangkok» Мюррея Хэда о насыщенной ночной жизни тайской столицы. И организаторы действительно постарались создать соответствующую атмосферу. Начнем с того, что гостей мероприятия доставляли от парковки до ресторана на классических «бангкокских» тук-туках (на самом деле тук-туки были, конечно, пхукетские, но трехколесные). Впрочем, это не так важно, как то, что за вечер отвечал шеф-повар, которого специально для мероприятия привезли из Бангкока. Надо сказать, что некоторые его блюда поразили воображение даже больше, чем творения мишленовского повара ван Оостенбрюгге. Но обо всем по порядку.

На закуску гостям вечера преподнесли салат из тонко нарезанной говядины с легким ароматом лемонграсса, щедро приправленный соком лайма. Говядина была хороша, кислое холодное мясо разожгло аппетит, что было очень кстати, поскольку следом вынесли сытное карри Сап Нок. Примечательно, что карри было в одном большом блюде, рассчитанном сразу на несколько человек. В лучших тайских традициях каждый мог залезть в тарелку и выловить оттуда, что ему понравится. Сап Нок – карри с перепелиным фаршем, имбирем, зеленой фасолью и тайским базиликом – оказался самым богатым по вкусовым свойствам блюдом, и, на мой взгляд, самым вкусным за вечер. Хотя, конечно, оригинальным блюдом карри в Таиланде не назовешь.

Кстати, на общем блюде была подана и обжаренная куриная печень с базиликом и перцем. К счастью для меня – преданного ценителя куриным субпродуктов –желающих полакомиться ею было немного, так что большая часть нежнейшей печени досталась мне. В числе угощений вечера оказался и суп со свиными ребрышками и маринованными овощами. В прозрачном горячем бульоне плавали кусочки свинины и листья капусты. Аскетичное на вид блюдо отважился доесть не каждый из-за его остроты.

Самое поразительное, как всегда, припасли напоследок. Десерт превзошел любые ожидания, прежде всего, по своим ингредиентам. Дело в том, что на 95% угощение состояло из куска льда в жасминовом сиропе, в котором в свою очередь плавали нарезанные тонкой соломкой кожура арбуза и помело. После этого десерта, которым, к слову, многие гости вечера остались вполне довольны, хочется сказать: «Теперь я видел все».

Заказать столик в одном из ресторанов Trisara можно по телефону +66 76 310100. Информацию о тематических ужинах ищите на сайте гостиницы Trisara.com и в «Новостях Пхукета». По воскресеньям в Trisara проводятся джазовые бранчи.