The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Секрет успеха основателя бренда Kool Mix

Рой Сирота уверен: Хотя мода меняется раз в три месяца, а вкусы потребителей постоянны.

4 Апреля 2015 11:53:41


Солнце, серфинг, сабай… Теперь я знаю, что список совершенств на букву «с» на Пхукете неполон без сладкого, сочного смузи. Действительно, что такое пляжный отдых без освежающего фруктового напитка – все равно что идеальное воскресенье без вкусного ужина.

Хотя в начале 90-х навряд ли кто-то на острове вообще мог ответить на вопрос, что такое смузи. Все изменилось с приездом на Пхукет в конце прошлого века Роя Сироты. Наслаждавшийся отдыхом американец попытался найти вкусную «Маргариту» хотя бы в одном баре Пхукета, но тщетно. Тогда Рой понял, что эту «нишу» может занять он: остаться на острове и начать продавать здесь качественные коктейли.

Сирота так и поступил и придумал собственный бренд Kool Mix, под которым начал снабжать бары Пхукета, Краби и других районов Таиланда (на сегодняшний день у Роя уже сотни заказчиков) качественными основами для коктейлей. Редактор The Phuket News Стивен Лэйн встретился с бизнесменом и задал ему несколько вопросов:

  • Сколько лет вашему бизнесу?

Я запустил его в 2000-х: на согласования с тайским санитарным надзором ушли полтора года. А вообще началось все с того, что я нашел завод в Нью-Йорке, который согласился поставлять мне смеси для коктейлей, который я мог бы продавать под своим логотипом. Я начал с четырех вкусов, рекомендованных мне производителем: клубничного, манго, маргариты и пина колады.

  • Почему вы сделали выбор в пользу экспорта смесей, а не налаживания их производства здесь?

Все дело в качестве. Иначе говоря, по той же причине, по которой некоторые привозят сюда мороженое Heagen-Dazs, несмотря на то, что в Королевстве присутствует продукция Walls и Nestle. И в случае с Heagen-Dazs, и в моем речь идет о товарах премиум класса. Kool Mix – это настоящие фрукты, мякоть в напитке. Я осуществил качественный поиск, прежде чем сделал выбор в пользу этого товара.

  •  А вы делаете кофе с добавлением этих смесей?

Прелесть поставляемых мною миксов в том, что их можно использовать для чего угодно: добавлять в йогурты, мороженое, молоко, коктейли. Это просто незаменимый товар для торговых центров. Особенно здесь, в Таиланде, где любят сладкие холодные напитки. Эти миксы также можно использовать для приготовления смузи. Кстати, на Пхукете любят писать в меню «смузи», а на деле приносить обычный фруктовый шейк.

  •  А в чем разница между фруктовым шейком и смузи?

В консистенции льда, с которым подают и тот, и другой напиток. Смузи напоминает подтаявшее мороженое, которое вы можете пить с помощью трубочки, а во фруктовом коктейле вы увидите обычные кубики льда. Для приготовления смузи ко льду можно добавлять только концентрированный сок, обычный не подойдет. А во многих заведения берут обычные фрукты, сахарный сироп, воду и пытаются взбить это все до нужной консистенции. Конечно, безрезультатно.

  •  Какие опции вы предлагаете сейчас своим клиентам, торговым центрам?

Мы поставляем смеси в емкостях 1,89 литра. На выбор предоставляется восемь вкусов. При приготовлении коктейля концентрат разбавляется льдом или алкоголем, например. И то, сколько смеси уходит на один коктейль, позволяет легко рассчитать себестоимость напитка. Но самое главное, что Kool Mix позволяет делать коктейли со стабильным вкусом. А это очень важно для сетевых заведений. Ведь когда нет стандарта, покупатели не понимают, чего им ждать: здесь в коктейль добавляют чуть большего кокосового молока, а здесь – сливок, и от этого полностью меняется вкус.

  •  То есть все дело в постоянстве?

В соответствии ожиданиям, скорее так. Мы регулярно проводим тренинги, на которых показываем, как делать те или иные напитки, сколько концентрата необходимо добавить, чтобы добиться определенного вкуса. То же самое, кстати, делают и в Starbucks. И знаете, я ведь раньше занимался одеждой, и прекрасно усвоил, что раз в сезон коллекции меняются, мода переменчива. Но когда я начал делать свой бизнес, то понял: на самом деле, когда людям что-то нравится, они не хотят, чтобы это менялось. Если вы выпили вкусный коктейль, вы хотите, вернувшись в это же место, выпить такой же по вкусу коктейль, а не что-то новое. И сами покупатели могут даже не осознавать этого, но бизнесменам не стоит забывать об этом «правиле». 

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как узнать, какой отель легален?

Как узнать, какой отель легален?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.