The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Роти в седьмом поколении

Лавка Абдула, в которой готовят потрясающие тайские блинчики роти, уже стала на Thalang Road в Старом городе местной легендой. Кажется, что она была тут всегда. Вывеска на стене гласит: «Роти от Абдула, 74 года, в 7-м поколении».

21 Марта 2013 18:24:38


Вообще, в восточной части Thalang Rd., к западу от перекрестка с Phuket Rd., не меньше полудюжины мусульманских лавок. По большей части в них торгуют тканями и одеждой. Здесь же рядом находятся и два маленьких кафе, где подают роти с карри, не попробовать которые, если вы оказались поблизости, будет настоящим упущением.

К Абдула я заглядываю обычно на завтрак. Роти отлично подходят, чтобы подкрепиться с утра. Да и сам ресторанчик работает именно по утрам и к обеду уже закрывается. Подают здесь роти в лучших традициях южной кухни – с курицей, говядиной или рыбой, про свинину не стоит даже спрашивать, ведь это мусульманская лавка. Одни из моих любимых – роти с массаман-карри из курицы.

Готовит свои блинчики Абдула в передней части лавки у выхода на улицу. Сначала он безжалостно отбивает кусок теста, затем раскатывает его и расправляет, снова раскатывает и кидает на смазанную маслом сковороду. После того, как блин зарумянится и станет чуть хрустящим, его разламывают и подают на стол. Сначала, как правило, приносят миску с массаман-карри и куриной ножкой, а через несколько минут и свежеиспеченный роти.

Возможно, существуют какие-то правила, как есть это блюдо, но я обычно просто ложкой выкладываю карри и мягкие кусочки курицы на роти. Кстати, блюдо это достаточно острое, но очень вкусное, настолько, что чувствую, у меня развивается к нему пристрастие.

У Абдула, как часто бывает в маленьких лавках, чувствуешь себя так, будто заглянул к знакомому в гости. Члены семьи хозяина так и снуют туда-сюда. Каждый раз поздороваться выглядывает бабушка. Иногда, когда я захожу в такие заведения после закрытия, вижу, как ресторан незаметно превращается в семейную гостиную.

Помимо роти с карри здесь подают и десертные блинчики. Особенно хороши роти со сгущенным молоком. Два блина и две порции холодного кофе обойдутся в 105 бат. Вопреки репутации настоящий Пхукет, в самом сердце Старого города, вовсе не дорогой.

Автор - блогер Джейми Монк (Jamie's Phuket Blog). Джейми работает в дайв-центре Sunrise Divers на Кароне, 084 626 4646, sunrise-divers.com.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как узнать, какой отель легален?

Как узнать, какой отель легален?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.