Mai Khao Beach Condominium
Войти | Создать аккаунт ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

По сэндвичу и чашечке кофе в Caffeine

Кафе с говорящим названием Caffeine открылось меньше месяца назад, но заведение уже может похвастаться пулом постоянных клиентов. И пул этот растет день ото дня, несмотря на то, что кафе находится по соседству с довольно популярным рестораном Big Chiken. Во время ланча или после окончания рабочего дня заведение наполняется посетителями, среди которых как тайцы, так и иностранцы. И, конечно же, студенты расположенного неподалеку Университета Принца Сонгкхла.

16 Декабря 2013, 12:27 PM

Хозяйка «Кофеина» Ратчада «Куй» Чампанот некогда была высококлассным программистом, однако по ее словам, события прошлой жизни уже выглядят как предания глубокой старины. День за днем привлекательная «айтишница» проводила за компьютером, пока не поняла, что «это не ее». Тогда Куй собрала чемодан и отправилась в отпуск на Пхукет.

Отдых, как это нередко бывает с гостями острова, затянулся. Ратчада познакомилась с обаятельным итальянцем по имени Андреа Капуччи, влюбилась в него, вышла замуж и решила забыть про Бангкок.

С момента начала романа прошло уже шесть лет, и сейчас Андреа и Куй – гордые владельцы стремительно набирающего популярность кафе.

Меню Caffeine – это довольно классическая подборка западной еды, весьма актуальной на ланч или обед. Благодаря участию Капуччи, правят бал в заведении итальянские блюда, такие как пицца или паста. Перед открытием ресторана супруг Куй слетал на родину, где получил официальный диплом мастера по приготовлению пиццы. По его словам, особой популярностью пользуются в заведении острая пицца Diavola (180 бат) и, как ни удивительно, простой итальянский хлеб фоккача с минималистичными топпингами (90 бат).

Отдельная гордость Куй – это сэндвичи. В качестве основы для бутербродов гостям на выбор предлагается либо классический белый хлеб, либо французский багет. Выбор начинок довольно стандартен – от ветчины с сыром (120 бат) до тунца (140 бат). Особо хозяйка рекомендует сэндвич BLT (120 бат), внутри которого органично соседствуют бекон, помидоры и салатный лист. Придраться ко вкусу бутербродов сложно – классика она и есть классика.

«Кроме того, посетители заказывают много салатов, особенно, «Цезаря» (150 бат). Это номер один», – добавляет господин Капуччи. По его мнению, гостей в «Кофеин» привлекает качество еды и постоянно растущее меню. Слова хозяина подкреплены его более чем 20-летним опытом в индустрии гостеприимства на Пхукете. За время работы в этой отрасли, Андреа успел поучаствовать в запуске целого ряда заведений общепита. Впрочем, учиться новому оба владельца продолжают постоянно.

Классическое европейское кафе (особенно, при наличии совладельца-итальянца) не может обойтись без кофе. И перед открытием заведения Куй и Андреа прошли курсы бариста в Бангкоке. Оттуда же пара заказывает и кофейные зерна. Фирменный знак заведения – кофе Barrio Thai Arabica. Для тех же, кто к бодрящему напитку равнодушен, есть коктейли-смузи и другие прохладительные напитки.

Кафе Caffeine находится на улице Wichit Songkram Road, напротив ресторана Big Chicken. Открыто заведение ежедневно, кроме воскресений. Рабочие часы – с 9 утра и до позднего вечера. Страница кафе в сети Faceboo: facebook.com/caffeinephuket.