The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Новый шеф клуба Bliss и его меню

Шеф-повар из Детройта удивляет идеальными бургерами, азиатскими начос и десертами в виде Вавилонской башни.


Даша Сулейман

20 Августа 2015 08:53:06


Куда отправиться провести приятный день и или вечер в компании друзей, да еще и с маленькими детьми? А так, чтобы на берегу моря и с вкусной едой? На Пхукете нет проблем с пляжными заведениями, но мы бы рекомендовали попробовать пляжный клуб Bliss по нескольким причинам.

Во-первых, заведение недавно обзавелось новым харизматичным шеф-поваром Гарфилдом из Детройта, который многие годы проработал в Калифорнии в мексиканском ресторане и привнес в меню пхукетского пляжного клуба неожиданные блюда, вроде начос в сочетании с сашими.

Второе, это то, что вы, ваши друзья и дети никогда не останутся без внимания, поскольку за атмосферу в заведении отвечает самый гостеприимный итальянец на Пхукете и по совместительству менеджер заведения Пепе. Ну а о живописности места, которое особенно красиво на закате, говорить не приходится.

В меню можно отыскать блюда на самый прихотливый вкус. Для любителей поэкспериментировать, здесь найдется салат с крабом, манго, лемонграссом и кокосовой заправкой. Можно смело сказать, что манго отлично сочетается с крабовым мясом, несколько усиливая его вкус.

Для традиционалистов и ретроградов в Bliss есть фирменный бургер. В меню он значится как «275 граммов совершенства». Смелое, но, вероятно, оправданное заявление, тем более, что версий три – классическая, мексиканская и европейская (с козьим сыром, чесночным пармезаном и легкими нотками оливок).

Беда многих бургеров в том, что они либо разваливаются в руках, либо слишком сухие. Евробургер в Bliss представляет собой единой целое – и булка и сочная мясная котлета – прочный фундамент, который не развалится у вас в руках, не запачкает вашу одежду выпадающими помидорами (Гарфилд предпочитает использовать вяленые томаты). Шеф заботится о вас, даже если вы выпили к этому моменту бутылку вина и вам плевать, как вы выглядите.

Несколько слов о рыбе. Сибас в исполнении Гарфилда способен влюбить в себя даже ортодоксальных бургероедов. В Bliss его готовят с соусом чимичурри, полентой из пармезана и свежими томатами. Рыба получается нежной и сохраняет сочность благодаря хрустящей пряной корочке, которая заодно добавляет пикантности.

Конечно, в Bliss есть и более традиционные для Таиланда блюда. Например, знаменитый массаман-карри, к которому здесь подходят очень серьезно. Мясо австралийского ягненка томится в течение 5-6 часов, в результате чего становится нежнейшим и буквально тает во рту. Как отмечает Пепе, после сложной и продолжительной обработки баранина практически теряет свой характерный запах, и иногда посетители, к досаде поваров, не верят, что это мясо ягненка. Но редакция «Новостей Пхукета» ответственно подтверждает, что в массамане от Bliss используется мясо именно этого невинного животного. Кстати, по соотношению «цена-объем порции» это блюдо можно назвать оптимальным. Даже поделив на двоих одну порцию массамана в Bliss, вы не останетесь голодными, а стоит она 410 бат. Рис, разумеется, прилагается.

Если остались силы на десерт, закажите персиковый крем-брюле «Наполеон». Во-первых, вас впечатлит внешний вид этого блюда – сразу на ум придет сцена из «Отступников» Скорсезе. Тот самый момент, когда герой Мэта Деймона, глядя на десерт своей девушки, произносит: «Если эта штука двинется, я ее пристрелю».

Крем-брюле «Наполеон» от Гарфилда напоминает Вавилонскую башню, которая вот-вот рухнет, поэтому ешьте ее незамедлительно. Наполеон в понимании детройтского шеф-повара – это хаотичное нагромождение слоев крема-брюле и тончайших листов теста, украшенных персиковыми дольками. Сладкоежки будут в восторге.

Кстати, еще одним ходовым десертом Bliss являются спринг-роллы с шоколадной начинкой. Как утверждает Пепе, сейчас их периодически можно встретить и в других местах Пхукета, но именно Bliss были первооткрывателями в этой области.

«И почему раньше никому не приходила эта идея в голову. Спринг-роллы с шоколадом – это же так просто», – удивляется Пепе.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Чем грозит работа без ворк-пермита?

Чем грозит работа без ворк-пермита?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.