The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Массаман из блендера: Тыквенный крем-суп в тайском стиле

Сладкая тайская тыква великолепно сочетается с пряностями, которые обычно добавляют в массаман карри, а блендер делает суп нежным, как шелк. Приступим?


Даша Сулейман

24 Ноября 2015 08:45:51


Блендер – ответ на многие вопросы на тему, что и как приготовить дома в Таиланде. Фантазировать насчет блюд, приготовленные с помощью этой машины, можно бесконечно. Смузи со всевозможными фруктами, которыми богат наш край, кремы-супы, освежающий гаспачо, коктейли и многие другие пожелания можно исполнить с помощью этого нехитрого устройства.

Купив блендер на недавней ярмарке в Tesco на Bypass Rd., я принялась экспериментировать с фруктовыми коктейлями, которые, если честно, довольно быстро наскучили. Тогда я решила приготовить крем-суп в блендере, чего никогда раньше не делала. Хотелось самого простого и тайского. В итоге ответ нашелся на сайте TasteofThai.ru, который, как оказалось, представляет собой просто кладезь рецептов (честное слово, заглянуть туда стоит обязательно, переходите по ссылке выше).

Сразу скажу, что тыквенный крем-суп – не самое тайское блюдо, но стоит добавить в него пасту массаман карри, как оно превращается в настоящий тайский продукт. Ну и кокосовое молоко, разумеется.

Итак, цель – крем-суп из тыквы по-тайски. На четыре порции из ингредиентов понадобились – четверть крупной тыквы, паста для массаман карри, 250 мл кокосового молока, чеснок и луковица.

Самый утомительный и скучный этап – это очистка тыквы от кожуры. Пока я потела над тыквой, на сковороде шипели мелко нарезанный лук и чеснок – их нужно было, согласно рецепту, обжарить до золотой корочки, а затем добавить столовую ложку массаман пасты, что я и сделала.

Между тем, с тыквой было покончено, ее куски отправились туда же – в сковороду, следом я вылила кокосовое молоко и стакан воды, оставив весь этот «форшмак» томиться на 15 минут. В этом время меня озарила мысль – ведь это настоящий массаман карри, как в аутентичном тайском кафе. По крайней мере, и вид (за вычетом тыквы), и запах содержимого говорили об этом. То есть его вполне можно сделать в домашних условиях, просто замените тыкву на картофель, добавьте говядину и кешью и вот оно — самое вкусное блюдо в мире на вашей кухне!

Но вернемся к реалиям. Пока я размышляла о следующих кулинарных подвигах (т. е. уже о классическом массаман карри), моя тыква уже размякла, и все содержимое сковороды направилось в блендер.

Оказывается, вечно можно смотреть не только на огонь, но и на то, как блендер превращает разные по форме, вкусу и консистенции продукты в однородную массу. Пюре получилось густое, нежное. пряное и очень похожее на массаман карри по вкусу. По сути, это блюдо-конструктор, за счет пряности оно вполне самодостаточно, но в него также можно добавить и мясо, и овощи, например, бэби кукурузу или помидоры черри. А можно все и сразу. Но лично я ограничилась тыквенными семечками. 

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как идентифицировать самодельную бомбу?

Как идентифицировать самодельную бомбу?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.