The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Изысканный ужин на Яо-Яй

В ресторане при отеле Koh Yao Yai Village богатая коллекция вин и необычные закуски из морепродуктов.

3 Апреля 2014 12:38:58


Надоели рестораны Пхукета? Поужинать вкусно и в красивой обстановке можно на близлежащих островах. Например, на Яо-Яй, который славится красивейшими закатами и талантами шеф-повара Кампона Чуайбамрунга, отвечающего за кухню ресторанов при гостинице Koh Yao Yai Village.

Добраться сюда совсем несложно: лодки на Яо-Яй отправляются с пирса Банг-Ронг каждые полчаса, время в пути составит около 40 минут. А чтобы попасть в кафе, достаточно поинтересоваться у живущих здесь тайцев, как пройти к отелю. Это место знают все.

Кампон Чуайбамрунг представляет на острове компанию Treasury, с которой сотрудничает уже 27 лет. В группу, кстати, входит и знаменитый отель On On в Пхукет-Тауне. Последний год Капмон работает на Яо-Яй, и в его подчинении 14 сотрудников в трех отельных ресторанах. Все они ревностно следят как за качеством ингредиентов, так и за совершенством конечного продукта.

В частности, по словам шеф-повара, большинство овощей, поданных во время ужина, были выращены в органическом саду в Лаем-Хине на восточном побережье Пхукета. В ближайшее время Группа Treasury планирует начать поставки органической продукции и в другие отели.

Наш ужин начался, как водится, с закусок. Сперва нам преподнесли салат из морских гребешков, приправленных винным уксусом, тартар из свежего и копченого лосося и суп из омаров. Миниатюрные порции супов здесь относят к закускам.

Мы все сошлись во мнении, что морские гребешки получились просто изумительно. А второе место отдали блюду из рыбы. «У меня есть свой секрет при приготовлении лосося: я использую свежий манго. Этот фрукт придает блюду насыщенный вкус и аромат», – поделился кулинар.

Главным блюдом вечера стало ассорти из мяса и рыбы на гриле. Говяжья вырезка, каре ягненка, утка, рыбное филе, лангусты нам приготовили на древесных углях и подали с многочисленными соусами на выбор и овощами.

К ужину, по совету повара, нам предложили южноафриканское вино Chenin Blanc из винодельни Good Hope в Стелленбоше.

«В аромате этого вина можно уловить нотки тропических фруктов и лимона. Оно имеет приятную кислинку», ­– пояснил шеф.

Напитки для праздничных мероприятий в Koh Yao Yai Village, как правило, предоставляет компания Phuket Food and Beverage. Ее владелец Кайнаронг Питрачат основал свой бизнес в Бангкоке четыре года назад.

И вот сейчас открыл представительство Food and Beverage на Пхукете. Кампон Чуайбамрунг подчеркнул, что винодельческая отрасль в Таиланде постоянно совершенствуется.

Так что теперь Яо-Яй можно считать не только местом для интересных экскурсий и наслаждения вкусной едой европейского уровня, но также одним из лучших «винных домов» в районе Пхукета.

Дополнительную информацию можно найти на сайте: kohyaoyaivillage.com

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Ходит ли все еще экспресс в аэропорт?

Ходит ли все еще экспресс в аэропорт?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.