The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

История Пхукета: Рис, арак и петушиные бои

Быт и досуг жителей Пхукета до начала оловянного бума на острове.


Новости Пхукета

10 Сентября 2017 13:00:00


Повседневный быт жителей Пхукета оставался сравнительно неизменным на протяжении всего период с XIV века (когда остров попал под власть сиамских Королей) и вплоть до конца XIX века, когда его жизнь начали стремительно менять оловянная лихорадка и массовый приток китайских мигрантов. С точки зрения быта, весь этот 500-летний период можно смело расценивать как одну эпоху.

Население Пхукета в описываемые годы было преимущественно малайским, хотя верхушку местного сообщества составляли сиамцы. Также на острове можно было встретить монов, китайцев, бенгальцев, тамилов, арабов и даже европейцев. Терпимость к чужакам и религиозная свобода, свойственные всему Малаккскому полуострову и ближайшим островам, способствовали смешанным бракам, так что уже в те годы в жилах множества жителей Пхукета текла многих разных народов. В отличие от нынешнего Таиланда, тогдашний Сиам был весьма гетерогенным. Идея моногенной тайской нации появилась лишь в 1930-х годах.

Французский путешественник и естествоиспытатель Анри Муо (тот самый, который открыл европейцам Ангкор-Ват) писал следующее: «Лачуги простых крестьян скудны в убранстве и лишены комфорта. Вся мебель и утварь – немногочисленные плетеные или глиняные изделия, а также циновка или две на полу».

Не поражал воображение и рацион жителей Пхукета в ту пору. Его основной был не самый лучший рис и дары моря, плюс всевозможные овощи, фрукты, съедобные побеги и плоды. Из домашних животных на острове разводились утки, куры, козы и буйволы, плюс существенный вклад в меню вносили джунгли, где в изобилии водилась разнообразная дичь. Судя по записям путешественников, пхукетские обитатели не брезговали и экзотическими источниками протеина. В пищу шли не только олени с кабанами, но также крокодилы, змеи, жабы, ящерицы, летучие мыши, черепахи и все, что можно было съесть без вреда для здоровья.

«Местные карри очень хороши на вкус, но иногда в миске обнаруживаются совершенно отвратительные вещи, вроде крыс, летучих мышей и умерших от болезни животных», – писал в XVII веке француз Жервез.

То же самое отмечал и один из персидских путешественников.

«Местные жители жарят на углях ящериц и змей, что является распространенным явлением в Сиаме. На каждом рынке торгуют этими гадкими животными, вместо баранины и куропаток», – писал он.

Впрочем, такая широта гастрономических взглядов позволяла жителям Пхукета всегда иметь мясо на столе, поскольку и джунгли, и море были богаты разной живностью.

С чем на Пхукете было хуже, так это с пищей для ума и культурой.

«Погоня за знаниями не имеет здесь практического смысла, поскольку из них не извлечешь никакой пользы в быту. Все искусства находятся в забвении, поскольку как только кто-то в них преуспевает, то сразу оказывается принужденным работать на знать или Короля, у которых побои – единственная награда», – писал в 1745 году Пьер Пуавр.

Любимыми развлечениями жителей Пхукета в те годы были рыбалка, кукольный театр, лодочные гонки, воздушные змеи, тайский бокс и, конечно же, азартные игры. Последней страстью были охвачены все: от простолюдинов до знати. Ставки делались на все, на что только было можно, включая «петушиные бои, боксерские поединки, бои сверчков и бойцовых рыбок».

«Тайцы питают страсть к петушиным боям, даже несмотря на запрет Короля. Бои обычно заканчиваются спорами, так что за поединком петухов нередко следует драка между людьми», – писал в 1820 году викарий Жан Баптист Паллегуа.

На потеху публике устраивались также бои между буйволами, тиграми и слонам, однако такие события происходили нечасто. У образованных европейцев эти зрелища оставляли тяжкое впечатление. Присутствовавший на схватке буйвола и тигра сэр Фрэнк Светтенхэм писал, что наблюдаемое им представление было «жалким». Животные не хотели нападать друг на друга, и лишь под давление зрителей тигр в какой-то момент бросился на буйвола, но боя так и не состоялось, поскольку тот тут же пригвоздил хищника рогами к ограде.

«Зрители пытались заставить тигра продолжить схватку, тыкая в него палками и зонтами, но он уже не был ни на что способен и так и не пошевелился», – вспоминал сэр Фрэнк Светтенхэм.

Подобные шоу были исключением из будней, которые состояли из работы и ленивой сиесты во все остальное время.

«В свободное от общественной службы [обязательные работы, военная служба] время сиамец едва ли вообще работает. В джунгли на охоту сиамец отправляется редко, а чаще всего его можно застать лежащим на циновке, сидящим на корточках за едой и табаком или просто спящим. Промежутки времени между приемами пищи посвящены сиесте, азартным играм или досужим сплетням. Как правило, всю работу на полях выполняют женщины, равно как покупку и продажу необходимого», – писал в XVII веке французский путешественник Де Ла Лубер.

Альтернативой упомянутому выше курению был бетель, который в Азии жевали задолго за появление табака в этой части света. Также сиамцы не прочь были и выпить, благо китайские переселенцы довольно рано привезли с собой рецепт крепкого рисового самогона. Есть немало свидетельств, что по части выпивки некоторые тайцы были так же несдержанны, как и в азартных играх. Долговое рабство и ранняя смерть от алкоголизма были реальностью Пхукета в те дни.

Кстати, знали жители острова и о наркотиках. О том, что на Пхукете курили марихуану писал, в частности, Жан Баптист Паллегуа. В записках от 1850 года он указывал, что «тайцы сажают коноплю, собирают листья и курят их, поскольку это вызывает возбуждение и фантастические сны». Викарий не уточнял, как именно он получил ценные сведения о воздействии марихуаны на организм. После же XVII века на Пхукете главным наркотиком стал опиум, курение которого достигло пика в XIX столетии, когда на остров потянулись тысячи китайских мигрантов.

Подготовлено по материалам книги «A History of Phuket and the Surrounding Region» Коллина Маккая с разрешения автора. Оригинал книги на английском языке ищите на Amazon.com. Больше информации на historyofphuket.com. Предыдущие публикации «Новостей Пхукета» по мотиван книги Коллина можно найти здесь.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Ходит ли все еще экспресс в аэропорт?

Ходит ли все еще экспресс в аэропорт?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.