The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Flavor: С изюминкой и без химии

Органическая еда начинается с органично обустроенного пространства. Именно такая мысль приходит в голову, когда открываешь дверь ресторана Flavor в Пхукет-Тауне.

18 Мая 2014 13:44:17


В Flavor дизайн интерьера и эстетика подачи блюд органично дополняют друг друга. Фото: Сэм Уилко
В Flavor дизайн интерьера и эстетика подачи блюд органично дополняют друг друга. Фото: Сэм Уилко

Заведение органической кухни на Yaowarat Rd. появилось сравнительно недавно – в январе 2014-го года. И судя по количеству гостей, уже успело полюбиться «фарангам». Светлый дизайн, как и должно быть в заведении эко-направленности, выполнен в дереве. Столы и стулья покрашены в светло-зеленый, потолки высокие и создают ощущение простора, несмотря на то, что в Flavor помещается всего несколько столиков. Можно сесть у окна или за барную стойку. Но никакого алкоголя, как вы наверное догадались, в меню нет.

Минималистическое оформление рождает в голове стандартную ассоциацию: сейчас принесут большое меню с пугающими ценами, а на больших белых тарелках будут лежать маленькие порции. Однако Flavor разбивает все эти стереотипы. На винтажной бумаге красиво оформленного меню от руки написан список блюд. Их пока в ресторане немного, но все – из настоящих органических продуктов. Много рыбы и овощей, плюс несколько предложений из курицы и мяса. Названия точно передают описание блюд, никаких метафор. Например: курица-гриль с картофелем под соусом песто, с рукколой и помидорами. Так там и написано. И несмотря на отсутствие фото, можно тут же живо представить себе блюдо во всей красе.

Владелец ресторана – шеф-повар из Бельгии Эрик Вранскс (Erik Vranckx). Один из его основных принципов – пища должна готовиться недолго, чтобы максимально сохранялись все вкусовые качества. Поэтому в Flavor вы сможете насладиться действительно оригинальными вкусами натуральных продуктов. И надо признать, что в Азии, где порой забываешь настоящий вкус зелени или мяса из-за многочисленных острых приправ, сахара и перца, это большая редкость.

Стоит отметить, что в английском языке слово Flavor имеет и несколько переносных значений, одно из которых – «особенность», «изюминка». Так что «второй смысл» названия ресторана также соответствует концепции: просто, но с изюминкой. В основе всех блюд – традиционные европейские рецепты, но в каждом есть что-то особенное (не учитывая того, что все используемые при приготовлении продукты здесь «особенные»).

Цены здесь также приятно удивляют: суп из авокадо с крабовым мясом стоит всего 180 бат, моцарелла с томатами – также, а к примеру, рыбное филе с красной фасолью и манго – 310 бат. Еще в меню, как это и должно быть в эко-кафе, много соков, смуззи и фруктовых шейков. Все фрукты и овощи, по заверению хозяина ресторана, выращены, в основном, на земле Таиланда. И как заявлено в концепции Flavor, фермеры не использовали никаких синтетических пестицидов, искусственных удобрений или химических добавок.

Насладиться ужином можно под приятный американский джаз. Здесь фоном звучит Телониус Монк, и кажется, это еще одна «изюминка» этого заведения. Особенно приятно выйти из кафе в воскресенье вечером и повернуть на соседнюю Таланг-Роуд, где каждую неделю проходит уличная ярмарка. Там можно продолжить наслаждаться хорошей музыкой, уже на сытый желудок. Ведь порции в Flavor, мягко говоря, не маленькие.

Ресторан органической кухни Flavor, 66 Yaowarat Road, Пхукет-Таун. Часы работы: с 10:30. Телефон для связи – 084 843 1613. Страница ресторана в сети Facebook – facebook.com/flavorphuket.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.