Mai Khao Beach Condominium
Войти | Создать аккаунт ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

Что ищут британцы в ресторане Tandoori Nights

Жители Великобритании могут считаться главными знатоками индийской кухни среди европейцев. И ориентироваться на их вкус иногда даже более правильно, чем слушать этнических индусов.

22 Ноября 2013, 02:21 PM

Как утверждают туристические путеводители, поездка в Великобританию будет неполной, если вы не зайдете там в один из индийских ресторанов. Это может прозвучать странно, но британцы, действительно, могут считаться главными знатоками индийской кухни среди европейцев. Если речь заходит о выборе карри и тандури, то ориентироваться на их вкус иногда даже более правильно, чем слушать этнических индусов – как-никак кулинарные предпочтения европейцев и азиатов несколько расходятся, а европейские всем нам ближе.

Недавно открывшийся на Пхукете ресторан Tandoori Nights – показательный пример. Заведение начало работать всего три месяца назад, но уже завоевало популярность у граждан Великобритании. Каждый вечер компании экспатов оккупируют столики Tandoori и наслаждаются пряной и аппетитной едой.

Новый индийский ресторан расположился на шоссе Wichit Rd., cоединяющем кольцо Чалонга и Раваи. Заведение приютил стремительно набирающий популярность комплекс Fisherman Way. На первый взгляд может показаться, что интерьер Tandoori Nights, выдержанный в веселых оранжево-зеленых тонах, больше подходит для бутика молодежной одежды, чем для ресторана. Однако для Fisherman Way это, скорее, плюс. Комплекс уже сейчас может похвастаться подборкой самых разнообразных кафе и ресторанчиков, совершенно не похожих друг на друга. Есть там и русский «Гастроном», и винный клуб Wine Lovers... Так что бросающийся в глаз интерьер Tandoori Nights – это определенно хорошо. Он позволяет выделиться.

Вечером веранда Tandoori с приземистой деревянной мебелью, напоминающей о золотой эпохе Дикого Запада, выглядит более уютной, чем ярко освещенное кондиционированное пространство внутри ресторана. Но в субботний вечер у желающих отужинать в популярном месте может просто не остаться выбора. К семи часам ресторан заполняет разнообразная, но, как правило, англоговорящая, публика. Посетители, листающие увесистое 28-страничное меню, изъясняются на всех возможных диалектах языка Шекспира – от четкого делового говора янки до провинциального и не всегда внятного ирландского наречия. Однако, несмотря на языковые различия, все они заказывают индийские яства с уверенностью и знанием дела.

Один из сидящих за соседним столиком знатоков поделился с нами своей мудростью. Он сказал, что качество настоящей индийской кухни можно оценить по трем параметрам – блюдо должно быть свежим, сочным и иметь незаурядный, запоминающийся вкус. К блюдам шеф-повара Tandoori Nights можно в равной степени применить все три характеристики.

Для начала мы заказали закуски: вегетарианскую самсу и острый луковый бхаджи. Оба блюда удаются повару просто замечательно. А самса особенно хороша, если внутрь нее капнуть ложечку пряного соуса на основе йогурта.

В качестве основного блюда решено было попробовать что-нибудь с курицей. Индийцы всегда знали толк в блюдах из курятины. Нам пришлась по вкусу куриная тикка масала – небольшие кусочки мяса в изумительном остром соусе (200 бат за порцию). Любопытно то, что впервые это блюдо появилось в одной из шотландских харчевен в Глазго, где на кухне работал повар из Индии. Тикка масала с креветками (350 бат за порцию) тоже достойна внимания гедониста и всяческих похвал.

Верхом гастрономической феерии этого вечера стала куриная тава (220 бат за порцию). Несмотря на простой и непритязательный вид, это блюдо таит в себе целый каскад разнообразных вкусов и запахов.

То же самое можно сказать и о всем заведении Tandoori Nights. В обыкновенном ресторанчике с непримечательным оформлением подают изысканную индийскую кухню по вполне приемлемой цене. Подобрный подарок судьбы нечасто встретишь в популярном туристическом месте, где по традиции фешенебельные рестораны продают роскошную атмосферу с посредственной едой по помпезным ценам.

Возможно, в ближайшем будущем столик в Tandoori Nights придется заказывать заранее, так как здесь ужинает множество экспатов, которые могут легко сделать выбор между роган джошем из нежной баранины и овощным карри навратан корма в зависимости от настроения и пожеланий желудка. Настоящим ценителям острого обязательно понравиться виндалу из курицы (200 бат) или ягнятины (250 бат). И не забудьте попробовать настоящий индийский хлеб. В меню Tandoori Nights вы найдете девять сортов аутентичной выпечки.

Ресторан Tandoori Nights работает каждый день с 11:00 до 23:00. Адрес: Fisherman Way, 5/32 Viset Road, Rawai. Телефон: 076-381-629.