The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Блюдо недели: рыбное карри Хо Мок

По убеждению многих, тайская еда – одна из самых вкусных в мире. Однако зачастую иностранцу не удается в полной мере это оценить. Кто-то опасается чрезмерной остроты, другие – необычного сочетания ингредиентов, третьих смущает внешний вид. «Новости Пхукета» попросили меня помочь россиянам разобраться в меню жителей Таиланда – отказаться я не смогла.

22 Июля 2013 12:14:26


Одно из самых нежных блюд тайской кухни – это рыба Хо Мок (Hor Mok). По правде говоря, под этим названием скрывается даже не конкретный продукт, а распространенный во всей Юго-Восточной Азии способ приготовления карри в банановых листьях на пару. В итоге получается нежное и не особо острое «суфле». Если вы не поклонник вездесущего чили, то Хо Мок – ваше спасение. Подойдет он и детям.

Банановые листья – одновременно и главная «фишка» блюда, и его главный маркетинговый провал. Как правило, рыбное суфле можно найти практически на каждом уважающем себя базаре и в каждом уличном кафе. Но выглядит оно совершенно непонятно для туриста – невзрачный кулек из банановых листьев с неизвестным содержимым. Можете спросить продавца: «Что это?» Но будьте уверены, что он радостно объявит: «Хо Мок!» В ресторанах, конечно, проще. Там блюдо подают эстетично приоткрытым, но вкус Таиланда – на улицах.

Что же вас ждет внутри домика из банановых листьев? Там скрывается неострое рыбное карри, с характерным ароматом лемонграсса и других классических тайских приправ. Естественно, каждый кулинар может внести дополнения по своему желанию: заменить рыбу на крабовое мясо или добавить кокосового молока. Но воздушная консистенция суфле и тонкий вкус всегда будут неизменными. Подают Хо Мок с рисом. 

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
Российский боец муай-тай задержан при вылете из Таиланда
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
История Пхукета: Как далеко заплывали на восток античные мореплаватели
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Организаторы триатлона в Лагуне начали прием заявок от участников
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
Panwa House: Тайская кухня в старинном особняке на мысе Панва
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как узнать, какой отель легален?

Как узнать, какой отель легален?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.