The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Блюдо недели: мясной салат лааб

Салат в Таиланде – больше, чем салат. По неведомым причинам к этой категории тайцы относят самые разнообразные блюда. Так что не стоит удивляться, если в заказанном салате не будет не только самих салатных листьев, но и вообще никаких овощей. Один из примеров подобного блюда – лааб (laab, laap, larb и т.д.). Самые страстные любители лааба – жители Лаоса, а среди тайцев – обитатели Исаана, который с Лаосом как раз и граничит.

1 Августа 2013 16:18:30


Лааб – это, по большому счету, полноценное мясное блюдо. Рецепт крайне прост: берем мясо, мельчим его до состояния фарша, обжариваем. Полученную основу приправляем луком-шалотом, кинзой и мятой. Естественно, не забываем про рыбный соус, лайм и щедрую порцию чили. Жители Исаана предпочитают брать сушеный, но мне симпатичнее свежий. Последний штрих – рисовая крупа кхао-кхуа (khao khua).

Какое мясо брать на лааб? В принципе, любое: рыбу, свинину, курицу. Тайцы, разумеeтся, не брезгуют и лаабом из совершенно невообразимых субпродуктов. Кто покупал еду на уличном базаре, тот прекрасно знает, какие удивительные обрывки и ошметки былой роскоши можно найти в казалось бы привычном блюде. Но ведь вкусно!

Едят лааб со свежими овощами. Жители Исаана, само собой, подадут вам к салату клейкий рис, без которого у них не обходится ни одна трапеза.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Победителем триатлона в Лагуне впервые стал атлет из Швеции
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.