The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Блюдо недели: джок

Таиланд – страна традиций. Монархическое государство, никогда не являвшееся чьей-либо колонией, истово придерживается устоявшихся правил как в вопросах государственного управления, так и в самых простых бытовых вещах. Чтобы это понять, достаточно недельку пожить с тайцами в их обычном повседневном ритме. А при постоянной работе в тайском коллективе некоторые традиции и вовсе становятся чем-то вроде элемента пейзажа.

20 Августа 2013 09:45:11


К примеру, начало дня в Пхукет-Тауне. Половина девятого утра, солнце еще только начинает прогревать асфальт, на улице приятно и свежо, тайцы в уличном кафе методично звенят ложками. Тайцы едят джок. Он же чок, он же конджи – рисовая каша по-тайски.

Да, вы не ошиблись. Каждое утро Таиланд начинает с миски каши. Пусть она и не особо похожа на европейскую, но все-таки по своей сути это привычная нам рисовая каша, только на мясном бульоне. Найти ее не составит труда: любая уважающая себя уличная харчевня считает своим долгом накормить спешащего на работу куна горячим завтраком.

Пришедшее из китайской кухни, это блюдо готовить просто, но не быстро. Зачастую, хозяйка может оставить рис томиться на плите еще с вечера, а утром просто добавить в разварившуюся массу необходимые ингридиенты, которые и превратят рисовую жижу в сытный и питательный джок. А уж чили едоки добавят сами, будьте уверены!

В принципе, приготовить блюдо самостоятельно не составит труда. Берем бульон и рис (в пропорции примерно 1 к 8) и оставляем вариться на часок-другой. Когда время выйдет, бросаем ингридиент сегодняшнего дня (мясные или рыбные фрикадельки, грибы, что угодно). Перемешиваем и ждем еще минут 5-10. Теперь можно разлить кашу по плошкам, добавить по вкусу зелень (кинза, зеленый лук), пряности (имбирь, жареный чеснок) и плеснуть рыбного соуса или разбить сырое яйцо.

Лучший способ освоить джок – это пару-тройку раз позавтракать вместе с тайцами и понаблюдать, что и как подает хозяйка к рисовому вареву. Только учтите, тайцы просыпаются рано, и если вы привыкли вставать около полудня, то каши вам вряд ли достанется.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
Ресторан PRU на Пхукете получил звезду Мишлен
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Ходят ли минивэны из Пхукет-Тауна в Патонг?

Ходят ли минивэны из Пхукет-Тауна в Патонг?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.