NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Ужин с видом в Sunset Grill

Sunset Grill – тот самый случай, когда концепция настолько лаконична, что умещается в названии заведения.


Антон Махров

21 Декабря 2016 10:47:57


Если вы убеждены, что хороший ужин немыслим без хорошего вида, то Sunset Grill – ваш выбор. Честно, этот ресторан – тот самый случай, когда концепция настолько лаконична, что умещается в названии заведения. Sunset Grill действительно специализируется на блюдах с гриля, а вид с террасы открывается без преувеличения роскошный.

Дорога до ресторана может оказаться непростой, если вы живете не в центральной части острова, но ожидающая в конце награда достойна усилий. Sunset Grill расположен при отеле Hyatt Regency Phuket Resort в Камале. Курортный комплекс представляет собой каскад жилых корпусов и вилл на склоне холма, а ресторан находится на самом верхнем ярусе. В часы заката панорама просто великолепная, а еще большей романтики в атмосферу привносят приглушенное освещение и свечи на всех столах. Единственный минус заключается в том, что сделать хорошую фотографию в Sunset Grill практически невозможно. Но это и не особо важно, поскольку мы все-таки говорим о ресторане, а не о фото-студии.

Кухней в Sunset Grill заведует итальянец Алессандро Мартинелли, и средиземноморские мотивы в меню прослеживаются весьма явно. Главный козырь шефа – блюда на открытом огне, которые готовятся прямо при гостях. Когда входишь в зал Sunset Grill, внимание сразу приковывают три вещи: рабочее место поваров слева, бар прямо перед тобой и умопомрачительный андаманский закат справа.

Зная об итальянских корнях шефа, я сразу согласился на предложенную закуску из помидоров с оливковым маслом и анчоусами. Да, это действительно самое простейшее блюдо, но когда за дело берется итальянец, в успехе можно не сомневаться. Пикантные солоноватые анчоусы; сочные томаты, очищенные в форме куба; немного масла и бальзамического уксуса, возможно, чеснок... и готово! А если на столе появится еще и свежий хлеб из пекарни Hyatt (а он появится), то лучшего начала ужина и не придумать. Не знаю, как это работает, но итальянцы действительно могут свести с ума простым сочетанием хлеба, масла, помидоров и анчоусов.

В качестве следующего блюда мне рекомендовали ребрышки барбекю, но я своевольно настоял на каре ягненка. Уверен, что свинина должна тоже была прекрасна, но баранина – это вкус детства, так что простите.

Ребрышки австралийского ягненка в Sunset Grill подают с обжаренным цельными луковичками шалота и сладким ягодным соусом. Я заказал ягненка средней прожарки, и повара попали в нее идеально. Мякоть была розовая и просто истекала соком при каждом укусе, так что Medium в Sunset Grill можно брать смело, команда поваров это слово понимает правильно.

Кстати, отдельное спасибо шефу и его коллегам за внимание к гарнирам. И спаржа с пармезаном, и даже картофельное пюре с чесночными чипсами были приготовлены с той же педантичностью, что и основные блюда.

Тем временем на стол прибыл главный герой вечера – внушительного вида поднос с дарами моря на гриле. Мне достались мидии, кальмары и осьминоги, рыба и даже лобстер. В этот момент я порадовался, что у меня есть, с кем разделить трапезу, поскольку это блюдо – минимум на двоих.

Что примечательно в ассорти Sunsett Grill, так это то, что характерный запах древесных углей чувствуется даже в блюдах с морепродуктами, которые готовятся весьма быстро и зачастую дымом пропитаться не успевают. В моем случае и лобстер, и рыба вполне успели, за что, наверное, надо благодарить именно шефа. Также приятно было увидеть среди предложенных соусов тайским нам чим к морепродуктам, который добавил местной аутентичности всему блюду.

Из десертов же стоит выделить два. Первый – это прекрасный крамбл с малиной и ревенем. Пожалуй, последнего ингредиента я не видел нигде с самого раннего детства, когда его частенько подавала на стол прабабушка. Второй десерт – манговое мороженое, которое по внешнему виду не отличимо от настоящего фрукта. Выдает себя блюдо только после того, как попробуешь первую ложку и ощутишь приятную прохладу. И пусть в плане десертов я скептик, это мороженое теперь точно в моем списке блюд, которые стоит повторить дома.

Ресторан Sunset Grill открыт с 12:00 до 15:00 (кроме вторников и воскресений) и с 18:00 до 22:00 (кроме вторников). Получить дополнительную информацию или заказать столик можно по телефону 076 231 234 или эл. почте [email protected]  

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Онлайн-сервис подачи 90-дневных отчетов снова заработал
Онлайн-сервис подачи 90-дневных отчетов снова заработал
История Пхукета: «Лиззи Веббер» и ее встреча с пиратами
История Пхукета: «Лиззи Веббер» и ее встреча с пиратами
BISP продолжает прием заявок на часовой забег
BISP продолжает прием заявок на часовой забег
Angsana посвятила апрель кухне северного Таиланда
Angsana посвятила апрель кухне северного Таиланда
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Ходят ли минивэны из Пхукет-Тауна в Патонг?

Ходят ли минивэны из Пхукет-Тауна в Патонг?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
РАСКРАСКА
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2017 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.