NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Шаг в сторону: Кхао сой, лааб тод и другие сюрпризы ресторана Ombre

Ресторан Ombre находится при гостинице Hotel IKON Phuket в Кароне, но от других отельных ресторанов этого района он заметно отличается в лучшую сторону.


Антон Махров

2 Августа 2016 10:00:25


К ресторанам в туристических местах многие экспаты относятся настороженно, и на то есть причины. Все дело в ключевой публике таких мест. Когда речь заходит о еде, типичный турист хочет двух вещей: попробовать дежурные блюда местной кухни, а в перерывах между этими «экспериментами» (по своим меркам) спокойно поесть привычной еды, которую в пхукетских заведениях именуют «международной».

В таких условиях создавать действительно интересное меню – задача непростая, да и попросту лишняя. Так что многие отельные менеджеры за нее даже не берутся, предпочитая сделать ставку на проверенные шаблоны. Жареный рис и зеленый карри, паста карбонара и сэндвичи... кухня большинства заведений Карона предсказуема, как исход футбольного матча Бразилия-Пакистан.

Именно поэтому ресторан Ombre, находящийся при недавно открытой гостинице Hotel IKON Phuket, заслуживает отдельного упоминания. Менеджменту удалось создать сбалансированное тайско-международное меню, в котором к тому же нашлось место для интересных позиций, взяться за которые другие заведения не рискнули. С одной стороны есть вся дежурная классика, а с другой – блюда которые не скучно будет заказать тем, кто живет на острове давно. При этом меню не разрослось до объемов «Войны и мира», оставшись в пределах двух страниц.

Впрочем, лучше сразу перейти к примерам. Непосредственно наш ужин открывали мясные шарики лааб тод, обжаренные во фритюре митболы из свинины с тайскими травами (как для салата лааб). Пожалуй, это лучшая тайская закуска под всевозможные пенные напитки, но найти ее в туристических местах невозможно. Видимо, тайцы считают, что иностранцы такое не едят.

Лааб тод в Ombre оказался приятно солоноватым и умеренно острым, что моментально разогрело аппетит, поэтому пришлось поспешить с переходом к следующему блюду: вафлям с куриным стейком. Поверьте, на вкус это совсем не так скучно, как звучит: панировка на курице создает аппетитную хрустящую корочку, сами вафли неожиданно мягкие и воздушные, а острый томатный соус добавляет пикантности.

Кхун Мон, отвечающая в Hotel IKON за маркетинг, говорит, что влюбилось в это блюдо во время стажировки в Америке. Там оно весьма популярно у школьников и студентов, так что имейте в виду, если пойдете ужинать с детьми. Для них это беспроигрышный вариант.

Для тех, же, кто не мыслит ужина без тайского карри, в меню совершенно неожиданно есть северный кхао сой, который прячется в разделе пасты. Сочетание двух типов лапши (мягкой и хрустящей), нежной курицы и густого, пряного карри мало кого оставит равнодушным. Более того, кхао сой у шефа не слишком острым, но при этом обладающий всей полнотой вкуса. Видимо, пасту для него повар делает самостоятельно, а не просто кладет ее поменьше в расчете на иностранца. Снимаю шляпу.

После карри мы снова вернулись к европейским блюдам, попробовав фирменный стейк с винным соусом и сибаса на гриле. Последнего, на мой взгляд, можно смело именовать дамским выбором. Во всяком случае, если в следующий раз я отправлюсь в Ombre не один, то рекомендовать спутнице буду его.

Собственно, причин повторно заглянуть на Карон, немало. В их списке: два бургера (с говяжьей котлетой и с pulled pork); лосось (просто на грилле и в тайском стиле); салат из тунца с кунжутом. Но все это пришлось оставить на потом, а завершить ужин десертом. Кхун Мон порекомендовала «домашний баноффи» (бисквитная крошка, банан, карамель и сливки), и этот аккорд вполне органично завершил вечер.

Hotel IKON Phuket и ресторан Ombre находятся в Кароне, на Patak Rd., примерно в 800 м. к югу от храма. Ресторан открывается в 17:00, и до 19:00 в нем действуют счастливые часы (два напитка по цене одного).

Схему проезда и меню можно найти на www.hotel-ikon.com, а свежие спецпредложения – на странице Facebook.com/ombrephuket. К примеру, опубликовав фото из заведения в соцсестях можно получить скидку в размере 10%. Заказ столов по телефону 076 396 901-5 и эл. почте restaurant@hotel-ikon.com.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Залив Майа-Бэй могут закрыть для туристов на низкий сезон
Залив Майа-Бэй могут закрыть для туристов на низкий сезон
История Пхукета: «Лиззи Веббер» и ее встреча с пиратами
История Пхукета: «Лиззи Веббер» и ее встреча с пиратами
BISP продолжает прием заявок на часовой забег
BISP продолжает прием заявок на часовой забег
Angsana посвятила апрель кухне северного Таиланда
Angsana посвятила апрель кухне северного Таиланда
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как устроена тайская лотерея?

Как устроена тайская лотерея?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
РАСКРАСКА
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2017 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.