Outrigger Laguna Phuket Resort and Villas
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Блюдо недели: мясной салат лааб

Салат в Таиланде – больше, чем салат. По неведомым причинам к этой категории тайцы относят самые разнообразные блюда. Так что не стоит удивляться, если в заказанном салате не будет не только самих салатных листьев, но и вообще никаких овощей. Один из примеров подобного блюда – лааб (laab, laap, larb и т.д.). Самые страстные любители лааба – жители Лаоса, а среди тайцев – обитатели Исаана, который с Лаосом как раз и граничит.

1 Августа 2013 16:18:30


Лааб – это, по большому счету, полноценное мясное блюдо. Рецепт крайне прост: берем мясо, мельчим его до состояния фарша, обжариваем. Полученную основу приправляем луком-шалотом, кинзой и мятой. Естественно, не забываем про рыбный соус, лайм и щедрую порцию чили. Жители Исаана предпочитают брать сушеный, но мне симпатичнее свежий. Последний штрих – рисовая крупа кхао-кхуа (khao khua).

Какое мясо брать на лааб? В принципе, любое: рыбу, свинину, курицу. Тайцы, разумеeтся, не брезгуют и лаабом из совершенно невообразимых субпродуктов. Кто покупал еду на уличном базаре, тот прекрасно знает, какие удивительные обрывки и ошметки былой роскоши можно найти в казалось бы привычном блюде. Но ведь вкусно!

Едят лааб со свежими овощами. Жители Исаана, само собой, подадут вам к салату клейкий рис, без которого у них не обходится ни одна трапеза.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Вечеринки Full Moon Party на Ко-Тао запрещены властями
Вечеринки Full Moon Party на Ко-Тао запрещены властями
Пхукет и Пенанг подписали братское соглашение
Пхукет и Пенанг подписали братское соглашение
В Сочи официально открыли трассу Формулы-1
В Сочи официально открыли трассу Формулы-1
Простые радости La Boucherie
Простые радости La Boucherie
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Что означает цвет автомобильных номеров?

Что означает цвет автомобильных номеров?

Прогноз


Bangkok Hospital Phuket
Destination
Check-in
Check-out
Rooms :
Child
Adult(s)
Новости
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM Спорт
Пхукет
Таиланд
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
РАСКРАСКА
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM Объявления
Купля-продажа
Вакансии
Недвижимость
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM Афиша
Список событий
Календарь событий
Пхукет БилетМастер
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM Справочник
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
 
Copyright © 2014 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.