Outrigger Laguna Phuket Resort and Villas
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Блюдо недели: мясной салат лааб

Салат в Таиланде – больше, чем салат. По неведомым причинам к этой категории тайцы относят самые разнообразные блюда. Так что не стоит удивляться, если в заказанном салате не будет не только самих салатных листьев, но и вообще никаких овощей. Один из примеров подобного блюда – лааб (laab, laap, larb и т.д.). Самые страстные любители лааба – жители Лаоса, а среди тайцев – обитатели Исаана, который с Лаосом как раз и граничит.

1 Августа 2013 16:18:30


Лааб – это, по большому счету, полноценное мясное блюдо. Рецепт крайне прост: берем мясо, мельчим его до состояния фарша, обжариваем. Полученную основу приправляем луком-шалотом, кинзой и мятой. Естественно, не забываем про рыбный соус, лайм и щедрую порцию чили. Жители Исаана предпочитают брать сушеный, но мне симпатичнее свежий. Последний штрих – рисовая крупа кхао-кхуа (khao khua).

Какое мясо брать на лааб? В принципе, любое: рыбу, свинину, курицу. Тайцы, разумеeтся, не брезгуют и лаабом из совершенно невообразимых субпродуктов. Кто покупал еду на уличном базаре, тот прекрасно знает, какие удивительные обрывки и ошметки былой роскоши можно найти в казалось бы привычном блюде. Но ведь вкусно!

Едят лааб со свежими овощами. Жители Исаана, само собой, подадут вам к салату клейкий рис, без которого у них не обходится ни одна трапеза.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Безопасность железных дорог Таиланда оценили в миллиард долларов
Безопасность железных дорог Таиланда оценили в миллиард долларов
Встреча с Сантой от фонда Good Shepherd
Встреча с Сантой от фонда Good Shepherd
Итоги King’s Cup Regatta 2014 на Пхукете
Итоги King’s Cup Regatta 2014 на Пхукете
Гид по главным блюдам индийской кухни
Гид по главным блюдам индийской кухни
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Что делать, если в дом заползла змея?

Что делать, если в дом заползла змея?

Прогноз


Bangkok Hospital Phuket
Destination
Check-in
Check-out
Rooms :
Child
Adult(s)
Новости
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM Спорт
Пхукет
Таиланд
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
РАСКРАСКА
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM Объявления
Купля-продажа
Вакансии
Недвижимость
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM Афиша
Список событий
Календарь событий
Пхукет БилетМастер
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM Справочник
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
 
Copyright © 2014 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.